DIY手工网油焖虾的简单做法，油焖虾怎么做最正宗？
用料：基围虾500克
步骤：
1.鲜虾剪开虾背，用牙签剔出虾线。沥干水分备用。
2.大葱斜切片，生姜切小片，小香葱切末。
3.热锅下姜片，中小火，姜片略微炸发黄。
4.再放入大葱片，炒出葱油的香味。
5.放入洗好的鲜虾，翻炒至变色，加入食用盐，白糖，料酒，生抽，老抽。盖上锅盖焖煮五分钟左右。另起一个油锅，放入番茄酱，中小火炒出红色，倒入炒虾的锅里。翻炒均匀收汁。即可关火。
6.摆盘撒入香葱末。
油焖大虾做法全部步骤？
食料：鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可)黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙(15ml)白糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙(1克)
步骤
1、剪掉虾须，虾枪(虾头上扎手的硬尖)，和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去帝斜切成小片。
2、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。
3、倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。
4、打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。
油焖大虾的家常做法
1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。
2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。
4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。
5、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。
6、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
油焖大虾做法 正宗
油焖大虾的做法是，洗净虾后往锅中倒油，投入大虾后迅速翻面变红起酥捞出；锅中留少许油，下番茄酱炒出红油；大虾沿锅边烹入调料大火炒匀，倒入小半碗温水；开盖投入葱段，加盐调味，大火收汁见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。油焖大虾是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
油焖大虾家常做法
1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。
2、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。
3、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。
4、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。
5、锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。
6、把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入啤酒翻炒拌匀。
7、把番茄酱倒入锅里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均匀。
8、倒入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁即可。
红酒油焖虾的做法
主料：大虾500克、红酒30ml。
辅料：葱姜适量、酱油适量、糖适量、盐适量。
步骤：1、 把大虾冲洗干净；
2、 葱姜切成丝；
3、 将大虾剪去须、爪；
4、 去虾线；
5、 锅中倒入适量油，油温加热到6成热；
6、 放入大虾过油；
7、 焖至大虾变红色；
8、 倒入红酒；
9、 加入酱油、盐和糖；
10、 撒入葱姜丝；
11、 加入少量的水。烧开；
12、 转中火焖至汤汁收干即可出锅。
油焖大虾的做法王小丫回家吃饭
红焖虾仁原料：虾、食用油、白葡萄酒、食用油、姜、白糖、豆豉酱、番茄酱、白芝麻、大葱。
1、、将虾去掉壳，用刀在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干；
2、锅上火加热，倒入适量油；
3、油热加入冰糖煸一下，放番茄酱过一下；
4、放入老干妈豆豉酱爆香，放姜丝爆香；
5、倒入虾煸炒均匀，放白葡萄酒炒香；
6、为了提亮色加点油，放点白芝麻翻炒一下；
7、 大火收浓汁水，加调料翻炒均匀，汁水裹在虾上，撒上葱花即成。
油焖大虾材料：虾 、姜 、糖 、盐。
做法：
1、大虾去虾线；
2、油锅中烹入大虾，尽量不要频繁翻炒；
3、姜切末，待大虾翻面前放入姜末；
4、大虾翻面后放入糖、盐调味即可。
家常懒人版油焖大虾的家常做法大全怎么做
- 家常懒人版油焖大虾的家常做法大全怎么做
- 懒人版油焖大虾的做法 孩畅粉堆莠瞪疯缺弗画 将虾须剪掉，洗净。葱、姜切成丝。加入正常炒菜的油量，葱姜虾一起倒入锅中煸炒下。虾变色后加入盐、白糖，加少量水保证不糊锅，小火将汤汁收干即可。
油焖大虾的做法 油闷大虾怎么做
- 油焖大虾的做法步骤1. 大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量2. 锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味。3. 对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。4. 将对虾翻面后煎红另一面。5. 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味。6. 开锅盖，撒上葱片。7. 加入番茄酱、少许清水，糖、盐。8. 轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味。9. 待锅内汤汁基本收干（约需两三分钟），淋上香油出锅即可。
油焖虾烩年糕的做法，油焖虾烩年糕怎么做好吃
- 油焖虾烩年糕的做法材料鸡1只，香油少许，姜末12杯，葱末12杯，沙拉油12杯，味精少许，花叮羔顾薏该割双公晶盐3小匙，米酒12杯，姜片少许，葱段少许，盐3大匙做法(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。(2)烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。(3)用一个小碗，放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将12杯的沙拉油烧滚后，直接淋在小碗中，这就是广东盐鸡的沾料。(4)食用时可沾着沾料吃，味道鲜美可口。
虾怎么做好吃，耗油焖虾的家常做法
- 大虾剪掉虾须虾腿，去掉虾线，清洗干净，加入料酒淹十分钟锅中加适量油，热后加入两颗碃籂百饺知祭版熄保陇八角加入葱姜，炒出香味下入大虾，稍微翻遍下加入适量料酒，生抽和耗油，盐，翻炒均匀加入水，大火焖煮等汤汁收干，出锅，好吃的油焖大虾就完成了！
黄酒油焖虾的做法，黄酒油焖虾怎么做
- 主料海虾300克 辅料油10克盐15茶匙蒸鱼豉油50克黄酒200克小葱1棵生姜1小块大蒜适量白糖20克步骤碃姬百肯知厩版询保墨黄酒油焖虾的做法步骤11.小葱切成小段、生姜切丝、蒜瓣切成细粒。黄酒油焖虾的做法步骤22.小葱切成小段、生姜切丝、蒜瓣切成细粒。黄酒油焖虾的做法步骤33.炒锅里倒入油放入葱段、姜丝、蒜粒大火爆香。黄酒油焖虾的做法步骤44.倒入处理好的海虾翻炒。黄酒油焖虾的做法步骤55.调入黄酒、蒸鱼豉油大火烧开。黄酒油焖虾的做法步骤66.盖上锅盖，小火焖5分钟。黄酒油焖虾的做法步骤77.调入白糖、精盐煮至汤汁浓稠，大火收汁。
