DIY手工网贵州黄粑怎么吃？
贵州黄粑有很多种吃法：蒸熟后拨开良姜叶直接食用；或者把刚蒸熟的黄粑,冷却后,可切片油煎；也可以放入醮槽水内煮沸食用。
黄糕粑又名黄粑,是贵州省、四川省的一种传统特色小吃,由于食用时的形状酷似糕点,粑片呈金黄色,故得名黄糕粑。尤其是四川宜宾、泸州所产黄糕粑最为正宗、美味。
黄粑的六种吃法？
黄粑最简单的吃法就是蒸，上锅蒸至透心、软即可。还有就是在火上烤，烤到外香里软即可。还有就是油煎至两面金黄即可。黄粑还可以和甜白酒一起煮食，口感和白酒汤圆一样，挺好吃。还有就是可以放入辣子鸡中，做成黄粑辣子鸡。
黄粑的做法怎么做好吃
准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。
1、糯米洗干净后泡3个小时。
2、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。
3、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。
4、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。
5、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。
6、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。
7、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。
8、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。
糯米黄粑怎么做好吃
糯米黄粑的做法如下：
一、食材：糯米500克，稻米500克，赤砂糖200克；
二、具体做法：
1、将糯米、大米淘洗干净；
2、入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；
3、将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；
4、红糖切碎，加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；
5、冷后切成厚1厘米的片备用；
6、 锅中放入适量油烧热，将黄粑片放入锅中烙成二面呈金黄色，起锅入盘即可。
黄粑怎么吃
黄粑泸州黄粑色泽金黄，香气浓郁，味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。
刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。
黄粑，一名黄糕粑，但直称黄粑为多，是贵州，四川等地非常有名的特色传统小吃，贵州有清镇黄粑，四川有泸州黄粑，做法虽不一，但主材料均为糯米和粳米。
黄粑呈黄色，与加入其中的红糖有关。若用白糖，则呈白色。
成品黄粑怎么做好吃
成品黄粑可以制作香煎黄粑。
第一、食材主料：
1、黄粑一个。
第二、辅料：
1、植物油300毫升。
第三、步骤：
1、将黄耙切成四毫米厚的圆片；
2、将鸡蛋搅打成蛋液，将黄耙片浸入蛋液；
3、将平底锅烧热，倒入植物油，将浸过蛋液的黄耙片放入锅里；
4、小火将黄耙一面煎香，翻面，继续用小火把第二面煎香即可食用。
黄粑的家常做法大全怎么做好吃视频
- 黄粑的家常做法大全怎么做好吃视频
- 黄粑的做法：1. 将糯米、大米淘洗干净；2. 入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；3. 将吊浆粉倒在案板上搓散，揉护订篙寡蕻干戈吮恭经匀，分成小坨，入笼蒸熟；4. 红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；5. 冷后切成厚1厘米的片即可；6. 食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。
