冷水煮鸡蛋几分钟能熟(煮鸡蛋冷水下锅还是热水)

水煮蛋是用冷水还是热水？

答：水煮蛋是用冷水煮。首先要把鸡蛋清洗干净，放到冷水锅里，慢慢加热煮五分钟就好。如果放热水里突然受热，鸡蛋就会裂开。

鸡蛋煮几分钟能熟

7分钟。冷水下锅，慢火升温，沸腾微火煮2分钟，停火浸泡5分钟，该方法烹制鸡蛋蛋清嫩滑，蛋黄凝固但不老。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁吸收。停火浸泡后取出，放在凉开水或冷水中降温半分钟，可容易剥皮。

1、3分钟鸡蛋：蛋清熟而软嫩，蛋黄未熟，略溏。“3分钟鸡蛋”为微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。

2、5分钟鸡蛋：蛋清已凝固，而蛋黄处于半凝固或流动状态。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。

3、10分钟以内的鸡蛋：在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上无损失。

4、10分钟以上的鸡蛋：鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化，很难被消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，对身体有害。

煮鸡蛋要煮几分钟能熟

煮鸡蛋不要超过10分钟，“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。

“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。

在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。

煮鸡蛋几分钟能熟

10分钟。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，营养价值很高。煮鸡蛋时间不能过短，也不能过长，如果鸡蛋煮的时间较短，鸡蛋黄就会成液体状态，俗称溏心蛋。如果时间过长，长时间高温就会破坏鸡蛋里的营养成分，因此煮制10分钟为最佳。

煮鸡蛋开了几分钟能熟

水开后5到8分钟即可。

方法步骤：

1、先准备好鸡蛋；

2、在锅里放适量的水；

3、鸡蛋放进去煮5分钟后；

4、先闷一会拿出来，会更好，想吃糖心的也可以稍微煮的时间短一点；

5、凉了就可以吃了。

鸡蛋煮几分钟能熟？

• 鸡蛋煮几分钟能熟？
• 6分钟 刚刚好 心软不油