DIY手工网薯条怎么做才好吃又脆又简单？
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土豆切条。
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撒上淀粉，搅拌均匀。
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锅中倒油，把土豆条放入。
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炸至金黄，捞出装盘。
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蘸番茄酱即可食用。
自己在家做薯条最简单的方法？
红薯条捞入凉水盆中过凉，再将红薯沥干水分，沥千水分后倒入一个大一点的盆里面，然后再分次往里面倒入玉米淀粉翻拌均匀，让每一个红薯条都裹上一层淀粉，分次往里面加入淀粉，可以更好的掌握他的干湿度，最后裹成这样就可以了。
接下来锅中多倒一些油，油温烧至七成热转中火，然后把裹好定粉的红薯条放入锅里面炸。红薯条刚放入油锅里面先不要搅动，先慢慢的把红薯条里面的水分炸出来，慢慢的土豆条就会炸的飘起来，再开始搅动，直把红薯条炸至颜色泛黄的时候再捞入盆里备用。接下来转大火把锅里油温烧高，然后把红薯条放进去复炸一遍，二次复炸可以使做出来的薯条口感更好，更加的酥脆。最后把红薯条炸至金黄色的时候就可以控油捞出来了，咱们用这个红薯炸的薯条就做好了，口感外酥里嫩而且香甜好吃。
炸薯条怎么做 如何自制炸薯条
1、土豆去皮切条，放入装有冷水的碗中浸泡，土豆条放在纸巾上吸干水份，放入一些淀粉混合均匀。
2、锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条，搅拌均匀，炸至焦黄即可捞出。
3、盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。
自制薯条做法冷冻
1、土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。
2、投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。
3、沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水。颜色一变即可，千万不可以煮久了，土豆太烂就会拿不成个，没法炸成硬实的薯条了。
4、控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。
5、用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火（炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃）。炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可。蘸番茄酱吃味道更佳！
如何自制美味炸薯条
美味炸薯条做法：
1、准备好食材。
2、土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。
3、锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。
4、煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。
5、土豆条冻到发硬后，取出土豆条。
6、锅中置油，烧至七八成热，下入冻好的土豆条。
7、炸至金黄色，捞出沥干油。
8、吃的时候撒少许盐，蘸点番茄酱。
自制薯条制作方式
食材准备：土豆、食盐、油
做法步骤：
1、土豆去皮清洗干净，然后切成长条；盆子里倒入适量的水，水里加上少许食盐，然后把土豆条放到淡盐水中浸泡15分钟备用。
2、锅中烧开适量的水，土豆条开水下锅煮2分钟，煮至八分熟即可，不用全熟，因为之后还要炸。
3、煮好的土豆捞出来过凉水，晾干水分放到冰箱冷冻4个小时以上，冷冻之后的土豆条再炸口感就会很酥脆了，这一步很关键，一定不要少。
4、锅烧热，倒入宽油，油温五成热下入冷冻好的土豆条，大火炸至土豆条变成金黄色，捞出控油，等油温升高至七成热，把炸过的薯条再次放入油锅中重复炸一遍，复炸十几秒钟即可捞出，控油装盘，蘸着番茄酱吃就可以了。
自制薯条没有玉米淀粉怎么办
其实没有玉米淀粉的话，也是可以自制薯条的。我们可以将买回来的新鲜土豆洗净，然后切成条状。切好后用清水将土豆浸泡去除表面的淀粉。然后再将切好的土豆放入冰箱的冷冻室中冷冻一晚，第2天取出将薯条炸至金黄即可。薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
自制薯条做法
1、土豆3个，牛奶两袋，黄油一块，调和油500ML，盐适量，番茄沙司一点点。
2、普通土豆三个，打皮、洗净。
3、切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。
4、将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。
5、放在滴水盘里，将土豆条晾凉。
6、将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（。
7、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上。
8、三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。
9、用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上。
10、放些调和油，热油。
11、开始油炸。盛盘、淋酱就可以了。
在家怎么自制薯条
在家自制薯条做法是：土豆洗净去皮，切条，放入热水中，加盐煮3到5分钟，不断搅拌。煮好后沥干水分，倒入盆中加玉米淀粉，使每根薯条都裹上一层淀粉。土豆条放入油锅中，小火炸三分钟左右，微黄捞出，配上番茄酱即食。
马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
自制炸薯条的家常做法
1、土豆洗净去皮切条，放清水泡15分钟，起锅烧水，开后倒入土豆条，中火煮至七分熟。
2、捞出沥干水分，油七成热时倒入沥干水分的土豆条，炸至微微变色，捞出静置15分钟。
3、锅中倒入炸好的土豆条，加入适量盐，大火复炸3分钟捞出，一盘美味的炸薯条即可食用了。
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自制薯条要不要放淀粉
１、用料：土豆、油、盐。土豆切条，清水洗一遍，放入锅中，加盐。
２、倒热水煮两分钟。用冷水冲洗，控干水分，放入冰箱冷藏室１０－１５分钟。
３、锅里放油，放土豆大火开炸，用筷子搅动薯条，待土豆表面稍硬，转中火炸至金黄色即可。
