DIY手工网五香牛肉怎么做才能又嫩又香？
要制作出又嫩又香的五香牛肉，可以按照以下步骤进行操作：
准备牛肉：选择新鲜的牛肉，最好是牛腿部位的全精肉，这样的牛肉纹理清晰，肉质鲜嫩多汁。将牛肉切成大块，用清水冲洗干净。
腌制牛肉：在牛肉中加入适量的盐、糖、料酒、生抽、鸡精等调料，搅拌均匀后腌制一段时间，以便入味。
炖煮牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的清水和姜片、葱段、花椒等调料，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到牛肉熟透并入味。
烘烤牛肉：将炖好的牛肉捞出，沥干水分后放入烤箱中烘烤，以增加口感和香味。
调味：在烘烤好的牛肉上撒上适量的五香粉、孜然粉、辣椒粉等调料，根据个人口味进行调整。
切片享用：将五香牛肉切成薄片，搭配米饭或面条享用，或者作为下酒菜也是不错的选择。
制作五香牛肉需要注意以下几点：
选材要新鲜，最好选择牛腿部位的全精肉。
腌制时间要适中，不要过长或过短。
炖煮时要用小火慢慢炖煮，不要急于求成。
烘烤时间和温度要掌握好，以避免烤焦或烤过头。
调料的用量要根据个人口味进行调整，以达到口感最佳。
通过以上步骤制作出来的五香牛肉鲜嫩多汁，口感香浓，非常美味。
熟五香牛肉怎么做好吃
首先将牛肉切大块，姜切片，葱白切段；锅中倒入热水，下入牛肉，焯出血水后捞出；准备好高压锅，放入牛肉，加入姜片、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以盖过牛肉为宜，盖上盖，压四十五分钟；锅中倒入油，加入姜片、葱段，煸炒数秒，倒入老卤汁，加入压好的牛肉，淋入适量老抽、加半勺白糖，拌匀，大火煮至汤汁收干，就可以出锅装盘了。
五香牛肉饺的做法，五香牛肉饺怎么做好吃，五香
- 五香牛肉饺的做法，五香牛肉饺怎么做好吃，五香
- 主料面粉200克牛肉200克辅料香菇适量白菜适量盐适量五香粉适量水适量红萝卜适量步骤1.牛肉、红萝卜、香菇切丁放入搅拌机搅碎。2.白菜用刀切碎。3.所有食材混合在一起，加入盐和五香粉拌均。4.面粉加水和成团。5.取一部分揉成长条。6.切成小剂子。7.粘点面粉按扁。8.用擀面杖擀圆。讥沪罐疚忒狡闺挟酣锚9.放入肉馅包起即可。10.成品图。小贴士1、面可以稍微和的硬些，比较好操作。2、馅料可以换成自己喜欢吃的食材。
烤箱自制五香牛肉干怎么做如何做好吃
- 五香牛肉干怎么做材料牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋做法1. 牛肉切块；2. 用清水小火煮25分钟左右，不用任何调料，注意务必冷水下锅；3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片；4. 锅内加水，基本没过肉，再加各种调料（包括：盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料，不过醋要少加）；5. 盖锅盖，中火煮大概50分钟，直至汤长饥拜渴之韭瓣血抱摩汁都被牛肉收干）；6. 烤箱预热350F，煮好的肉片盛入烤盘，铺平，撒上少许孜然和辣椒末；7. 烤30分钟左右，中间翻面一次。
炖五香牛肉怎么做好吃
- 炖五香牛肉的做法详细步骤1. 将牛肉切成块；2. 花椒和大料装入纱布袋中扎好口；3. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热；4. 葱切段、姜切片；5. 把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；6. 另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；7. 烧沸后放入炸好的牛肉块乏氦催教诎寄挫犀旦篓，用菜盘将牛肉块压在锅底，改用小火炖至牛肉块酥烂，汤汁接近收干为止。
五香酱牛肉怎么做好吃
- 食材主料牛腱子肉1000g辅料面酱适量花椒适量八角适量香叶适量丁香适量白芷适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量盐适量白糖适量步骤1.原料2.牛肉用凉水浸泡一天，中途换三次水泡出血水，捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞，便于入味；3.肉块中加入葱姜蒜、白芷、料酒、面酱、糖、盐、白糖用手抓均，腌制三小时；4.将腌制好的牛肉和腌制的酱料一起放入凉水锅中，开锅后煮一个小时；5.炒锅中放入适量油、白糖熬制糖色6.在熬好的糖色中依次加入料酒、开水、花椒、八角、香叶、丁香、白芷、盐、酱油、少量的老抽、糖、葱姜7.开锅后放入煮好的牛肉，小火煮25分钟即可。8.酱好的的牛肉晾凉切片整盘即可食用小贴士牛肉用凉水浸泡一天，中途换三次水泡出血水，可以去腥，捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞，便于入味。
五香牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 前言五香牛肉
五香牛肉怎么做好吃又简单，做法图解分享，新食尚
- 1.买牛肉的后退腱子肉，这个部位里面有筋，卤煮出来更好吃，2.牛肉洗净用厨房纸擦干水分，把姜切丝，放些花椒粒和盐，3.加一点老抽一起抓均匀，放入冰箱腌制一天，4.备好煮肉料：我家煮肉料备的比较齐，盘中分别是：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，红辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮，陈皮，香叶，5.煮肉料放入锅中煮开，加入糖，6.放入牛肉，我同时还煮了两块猪肘子，和肘子一起煮，煮好的牛肉不会柴，7.中火煮5分钟后甫订颠寡郯干奠吮订经转微火，也就是最小火，微微冒泡的样子煮40分钟，最后加入盐微火再煮5分钟，8.煮好后盖盖焖着，浸泡一天让其更加入味，然后再捞出来，9.卤好的牛肉捞出时要把汤煮开再捞出，不要带汤汁，再晾干表面水分，这样牛肉即好看又有嚼劲，10.切片享用吧。
牛肉干怎么做好吃，自制五香牛肉干的家常做法
- 主料牛肉500g辅料五香卤水汁适量迹搐管诽攮赌归涩害绩步骤1.将买回来的牛肉清洗干净。2.将牛肉切片（大约一寸厚）并准备五香卤汁（也可以自己调卤水汁：用大料，甘草，草果，糖，盐，老抽）3.将适量的五香卤汁放入煮锅加少许水调好合适自己口味的味道（卤水汁蛮咸的）4.然后放入牛肉片大火烧开。5.将锅里的卤水汁和牛肉烧至收汁。6.然后将卤好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉干身即可。7.烤好的牛肉干，五香美味，非常好吃。
冰箱里的五香牛肉怎么做好吃
- 1.主料，牛腱肉一条，冲洗后分四段2.辅料图3.牛腱肉入冷水锅4.加入辅料们5.生姜切片后笭碃蒂度郦道垫权叮护也加入6.加入料酒，我用的是绍兴加饭酒7.大火煮开，撇去浮沫8.至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉，防止粘锅9.大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐10.转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着，过一会儿再开火炖，直到牛肉用筷子可以轻松插入，再关火焖着11.吃前，捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁12.看好纹理，横向切片后装盘即可。
冰箱里的五香牛肉怎么做好吃
- 1.主料，牛腱肉一条，冲洗后分四段2.辅料图3.牛腱肉入冷水锅4.加入辅料们5.生姜切片后笭碃蒂度郦道垫权叮护也加入6.加入料酒，我用的是绍兴加饭酒7.大火煮开，撇去浮沫8.至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉，防止粘锅9.大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐10.转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着，过一会儿再开火炖，直到牛肉用筷子可以轻松插入，再关火焖着11.吃前，捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁12.看好纹理，横向切片后装盘即可。
