怎么做家庭菠萝米饭?
1.将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器,青红椒、切1CM大小的丁;
2.锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟;
3.锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀;
4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味;
5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可;
6.想烤可以裹上锡纸烤烤,据说菠萝味道可以更好的融进去
菠萝八宝饭的酒店做法?
菠萝八宝饭是一道色香味俱佳的传统名点,其制作方法较为多样。以下是一种可能的酒店做法:
材料:
糯米 500克
干果(如红枣、莲子、核桃仁等)适量
菠萝 1个
白糖 适量
步骤:
提前将糯米浸泡2小时,然后沥干水分备用。同时,将干果(如红枣、莲子、核桃仁等)浸泡2小时。
将菠萝洗净,切成两半,挖出果肉,留壳备用。菠萝肉切成小块,取出菠萝汁。
在热锅中加入适量的油,将糯米和干果一起炒熟,加入适量的白糖调味。
将炒熟的糯米和干果放入菠萝壳中,用菠萝块和菠萝汁覆盖表面。
上笼蒸1小时左右,直到糯米熟透。
取出后稍微冷却,然后扣在盘中即可享用。
注意事项:
糯米要浸泡足够的时间,以便更容易煮熟。
干果可以根据个人口味选择搭配,但要注意不要过多或过少。
在炒糯米和干果时,油不要过多,以免影响口感。
蒸制时间要足够,以保证糯米熟透。
可以根据个人口味添加适量的白糖或其他调料。
这种做法仅供参考,可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
菠萝米饭怎么做
准备食材,菠萝、米饭、胡萝卜、香菇、熟玉米粒等;把菠萝切开,挖出果肉,菠萝壳备用,菠萝肉切丁用淡盐水浸泡20分钟;香菇、香肠、胡萝卜切成丁;在锅里倒油再倒入香菇、胡萝卜翻炒片刻,加入米饭继续翻炒;加入适量的盐翻炒均匀,再放入菠萝翻炒;倒入香油,加少许鸡精,翻炒均匀后关火;把炒饭盛入菠萝中。
菠萝大米饭怎么做
食材:菠萝一个、米饭一碗、鸡蛋一个、玉米粒、青豆、胡萝卜粒、香肠、虾仁适量。
1、把菠萝切开,挖去里边的果肉后备用。另外再切一些果肉丁;
2、锅里放油,先把鸡蛋炒一下,炒好后盛出备用;
3、接着先炒玉米粒、青豆、胡萝卜粒、香肠丁、果肉丁,虾仁;
4、炒得差不多了,把米饭放进去翻炒。这时可以加一些鸡精下去,味道会更好。最后就是把炒好的鸡蛋也倒进去。炒好了盛到准备好的菠萝壳里就行。
菠萝糯米饭怎么做
1、食材:菠萝200克、糯米150克、糖10克。
2、糯米清洗干净,菠萝剥皮,切成小块。
3、将糯米、菠萝丁倒入锅中,加一勺白糖,加适量水煮熟。
4、煮熟后取出盛入碗中,用勺子压实,扣入盘中,点缀下即可。
菠萝饭要用熟的米饭吗
菠萝饭要用熟的米饭。菠萝饭,又叫凤梨饭,营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。香米应蒸得稍干一些,这样制成的炒饭才好吃;有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质菠萝朊酶,而盐水能破坏其致敏结构,所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
能把菠萝和米饭一起蒸
菠萝饭的做法:
食材:菠萝1个、糯米100克、大米100克、葡萄干1把、枸杞1把、黑加仑子1把、白糖1大勺;
步骤如下:
1、将糯米淘洗干净浸泡2个小时,然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅,放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭;
2、将菠萝的外皮洗干净,将上面的较长的叶子拽掉,留矮的叶子;
3、从菠萝的叶子下1、5厘米左右处切掉;
4、将水果刀贴着菠萝皮转圈深切,将菠萝肉用刀剜出来,再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来,将菠萝修整成一个空心碗状;
5、将菠萝肉的四分之一或三分之一切成菠萝丁,葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净;
6、将蒸好的米饭打散,不烫手时盛入一个干净的盆中,放入菠萝和葡萄干枸杞,白糖;
7、将所有的料和米饭拌匀,可尝一尝甜味,根据自己的口味作调整;
8、将拌好的米饭填入菠萝壳中压实,然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15至20分钟即可。
菠萝酒米饭的做法
主料:紫米100克,辅料:菠萝1个,调料:食盐1小勺,水2勺。做法如下:
1、紫米清洗一遍,加清水泡一夜。菠萝从三分之一的地方切成两半,挖去里面的菠萝肉
2、取一小部分菠萝肉,加少许盐和清水泡半个小时,泡好后用清水冲一遍,切成小丁和泡好的紫米充分拌匀,放入挖空的菠萝容器里,加两勺清水。
3、盖上菠萝盖,上锅大火蒸半个小时即可。
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