DIY手工网王刚家常菜泡椒鱼头？
主料：
雄鱼头半边
泡椒1袋
粉丝50克
辅料：
花生油80克盐2克生抽15克料酒30克姜1块大蒜籽半个香葱两根干辣椒3个
步骤1
鱼头处理干净，倒入料酒两面抹匀，腌制片刻，再倒掉料汁
步骤2
葱姜蒜辣椒处理干净切好
步骤3
撒入盐两面抹匀，摆入姜片，腌制片刻；再倒掉盐水，去掉姜片
步骤4
粉丝冷水浸泡20分钟
步骤5
起油锅，放入姜、蒜、泡椒爆香
步骤6
淋入生抽炒匀，熄火
步骤7
盘中放入粉丝
步骤8
鱼头两面铺满泡椒
步骤9
蒸锅烧开水，放入鱼头，大火蒸12分钟
步骤10
码入葱丝和干辣椒
步骤11
浇上一勺热香油，激出香味，即可享用
剁椒鱼头怎样做才好吃？
泡椒鱼头怎么做啊详细一点。。
泡椒鱼头的做法：
主料：鱼头；
配料：泡椒、野山椒、蒜末、姜末、大葱丝、葱花；
调料：盐、料酒、味精、白糖。
做法：
1、用少许盐料酒将鱼头腌制30分钟；
2、将剁椒铺满整个鱼头，洒入葱蒜，加料酒，盐、鸡精等继续腌制；
3、倒入红油、生抽，蒙上保鲜膜放入微波炉中用中高火蒸6分钟；
4、出炉后洒上大葱丝即可。
的做法，泡椒鱼头怎么做好吃，泡椒鱼头的家常做法
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- 泡椒鱼头的家常做法材料萝卜苗（叶），蒜茸，生抽，植物油做法1、萝卜苗（叶）摘洗干净，蒜剁成末备用。2、锅里放清水烧沸，加入少许盐、植物油，再把萝卜苗辅长滇短鄄的殿痊东花投入氽下水。3、把萝卜苗氽水后捞起放入盘里。4、炒锅放适量植物油，烧热后，把蒜末倒入炒出香味呈金黄色，连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上，再浇上适量生抽即可。
泡椒酸菜鱼头的做法，泡椒酸菜鱼头怎么做好吃
- 大蒜豆腐鱼头汤 材料:主料：鲢鱼头500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，调料：植物油20克，盐3克，味精3克做法:1.鲜大蒜洗净 2.鱼头洗净。 3.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。 4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐味精调味用。酸菜鱼（家庭简易版） 材料:黑鱼，酸菜，泡辣椒，葱，蒜，干红辣椒，姜，花椒，生粉，鸡汤，料酒，盐，糖，生姜粉1、 鱼切成薄片， 2、 加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。 3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。 4、 锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒 5、 放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。 6、 放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。 7、 大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。重庆酸菜鱼 材料:大头鱼身1条，酸菜，泡姜，泡辣椒，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，花椒粉（没有可不放），盐，料酒（或白酒），生粉，鸡蛋1只，味精，葱段迹氦管教攮寄归犀害篓做法:1.把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段，然后把肚腹上的大排刺片下来。2.再把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄片，这样全部片好备用。3.酸菜也片成片，泡姜，几颗大蒜，生姜切较大粒，另外多些大蒜剁碎，泡红椒剁碎。4.片好的鱼片加上料酒和盐先腌上。5.炒锅放油，下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用。6.下花椒粒爆香后，倒入泡姜粒，生姜粒，大蒜粒炒香，再倒入酸菜翻炒几下加适量清水煮上。7.趁煮酸菜汤时就把腌上的鱼再加入鸡蛋清，生粉拌匀。8.酸菜汤煮出味道后，可加适量盐调味，再把鱼骨和蛋黄放入（蛋黄煮出来好吃哦），煮至颜色变白，鱼肉用筷子一插就过，表明煮好了。9.把鱼骨和酸菜用漏勺捞起放在碗底。10.再把鱼片放入锅内煮好捞起放在鱼骨上，最后再调下汤的咸淡，加味精调味后倒入碗里。11.炒锅再加油烧热后，把泡红椒碎和大蒜碎炒香后铺在鱼肉面上，再撒上些花椒粉（也可不用），撒上葱段即可，美味的酸菜鱼就做好了。
