地三鲜家常做法简单(地三鲜制作方法步骤)

家常地三鲜简单做法?

地三鲜家常做法所需要的原料为:土豆、长茄子、青椒、蚝油、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、糖、盐、油、淀粉。

具体做法步骤如下:

第1步、青椒切块,茄子和土豆切滚刀块

第2步、锅里放油,把土豆块炸至金黄色

第3步、再炸茄子块

第4步、葱姜蒜切末待用

第5步、调汁:生抽10克,加蚝油,加盐,糖,鸡精,再放小半碗水,再来一勺干淀粉

第6步、锅里放少许油,葱姜蒜爆香

第7步、放入青椒断生

第8步、再把土豆和茄子倒入,加入调好的汁翻炒直至收汁

第9步、出锅摆盘,美味的地三鲜就完成了。

地三鲜的做法王刚?

地三鲜(不油炸版)

原料:茄子,青椒,土豆,酱汁,食用油,干淀粉。

做法,1:茄子切长条,加点盐抓匀待用,土豆削皮切长条,泡水,青椒也切长条,备用。

2:酱汁:小碗内加入葱姜末,酱油,料酒,米醋,白糖,盐,鸡精,淀粉,1:1的清水,香油搅匀。

3:将茄子攥干水分,抓上干淀粉,拌匀。之前切好的土豆条,晾干水份。

4:超过内加油,先下入土豆条,小火煎透 煎黄。再将茄子下入锅中,盖盖儿煎2-3分钟。

5:待茄子煎透之后,下入青椒条,倒入之前调好的酱汁,开大火翻匀,待淀粉糊化,即可出锅!

家常三鲜火锅的做法

做家常三鲜火锅首先准备鸡肉、平菇、白菜、火腿等食材,将平菇撕成大片,鸡肉焯水切片,然后把葱段、姜片放入锅中翻炒出香味,加入适量开水,依次加入食材,加入适量食盐、鸡汤、鸡精等调味,看到汤变得浓白就证明已经煮好。

家常三鲜火锅的做法

家常三鲜火锅所需食材:香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等。

1、将所需食材全部洗净切好,将虾线和虾须去掉,木耳提前泡发3-4小时。

2、将大葱切成小段,生姜切片,锅中烧油,倒入葱姜蒜爆炒出香味。

3、锅中加入适量的水煮开,有条件的可以加入老母鸡汤,味道更好。

4、水煮开后依次放入食材,把食物码好后盖上锅盖煮开。

5、中途加入食盐和鸡精调味,看到鱼丸膨大,汤色浓白就证明已经煮好。

素三鲜包家常做法

1、先将面粉加酵母用温水和面,醒发成蜂窝状

2、锅烧热,倒入适量的油,放虾皮炸出香味

3、倒入蛋液迅速划散,韭菜洗净,切碎放入锅中

4、加盐、味精、香油搅拌均匀

5、排气,揪成小剂,擀皮

6、包成包子,放到屉上~进行二次醒发,大火烧开转小火,蒸10分钟后关火,再焖2分钟即可

拌三鲜家常做法

1、凉拌三鲜是一款美味的下酒菜,但是你想过没有,饭桌上的有些菜肴是不能拿来陪酒的,比如烧烤、熏腊食品等,这些菜肴在喝酒的时候吃,对身体会造成不同程度的伤害,一定要注意了。

2、竹笋洗净,切成片,荸荠去皮,切片

3、竹笋沸水焯后沥干

4、把即食海蜇洗净切丝,放入大碗中

5、将竹笋、荸荠放入大碗中,调入盐、白糖、白醋即可

三鲜春卷家常做法

1、荠菜洗好,沥去水份后切碎。

2、泡发的黑木耳焯水后剁碎。

3、鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。

4、切好的荠菜先拌入素油,少许淀粉。

5、加入黑木耳碎,蛋碎,少许盐拌匀。

6、取一张春卷皮,放上适量馅。

7、向前卷起。左右折回。再向前卷起,边缘沾少许水容易粘住。

8、依次包好春卷。

9、锅中入油烧热炸制春卷。

10、炸至金黄即可。

地三鲜的家常做法

1、把青椒内的籽去除,洗净后切块。

2、起油锅倒入青椒。

3、炒至青椒表面起皮,然后取出待用。

4、再入油锅,倒入茄子。

5、炒至茄子有七分熟,然后取出待用。

6、最后起油锅,倒入土豆块。

7、炒至土豆表面金黄,能用筷子插入。

8、把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里。

9、加入适量的生抽。

10、再加一点老抽。

11、加一点糖。

12、再加入适量的清水。

13、煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了。

肉炒三鲜家常做法

1、先准备好青椒和黄瓜,洗干净之后,黄瓜用刀直接削成小块状,青椒用手直接掰成小块状,黄瓜和青椒不宜体积太大,适宜一些会入味均匀。

2、接下来把葱准备好,留一些呛锅之后,其余的收纳入盘,准备同其它蔬菜一同下锅。呛锅的葱要切成葱花,下锅的切成葱段。

3、猪肉直接切片,从冰箱拿出之后,先化一会会比较好切。

4、开火上锅,先用葱花呛锅,然后下入猪肉片炒香,一直炒到猪肉片色显嫩熟。

5、锅中下入葱段和青椒一同先炒,炒一会之后,放入适量的酱油,再继续煸炒一会,要炒出肉片与蔬菜的酱香色。

6、接着下入黄瓜,黄瓜易熟,所以最后加入,并且炒的时间短一些,既入味,又爽口。稍炒一会之后,加入适量的味精与食盐。

7、最后将菜炒制与味精、食盐充分入味之后,就可以装盘出锅了。其口味既有蔬菜的爽口,又有肉香的浓郁,味道很不错。

地三鲜的家常做法详解

1、土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块;青椒去蒂,切成滚刀块;将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀,备用。

2、锅中放油,大火烧热后,放入蒜茸和土豆块,将土豆煎至表面金黄色。

3、转中火,将茄子倒入,煎至表面金黄色。

4、加1/4茶匙的盐,翻炒均匀,转小火,盖上锅盖,煮2分钟。

5、放入青椒,翻炒均匀。

6、将调好的调味料加入,再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味。

7、最好倒入芡水,烧至汁浓稠,即可上碟。

地三鲜少油家常做法

1、土豆和茄子都切滚刀块,底锅中刷一点油,烧热。

2、放入土豆,小火煎,煎至两面焦黄,盛出备用。

3、同样方式煎茄子,不过茄子比较吸油,不要一定倒很多油,分次给油。

4、煎至吐油变软,盛出备用。

5、换上炒锅,锅中倒油,烧热。

6、下郫县豆瓣酱爆香,倒入煎好的土豆和茄子翻炒。

7、加入青红椒翻炒,开始调汁,碗里装凉水,倒入适量淀粉,几滴酱油调色,加一点鸡精,搅拌均匀。

8、把调好的汁倒入锅中,拍入蒜瓣翻炒即可。

三鲜馅菜盒子的家常做法

一。主料:

面粉400克、韭菜200克、鸡蛋100克、鲜虾仁100克。

二。辅料:

油20毫升、盐5克、味精5克、香油适量、蚝油适量、粉条50克、木耳50克。

三。步骤:1韭菜、虾仁、木耳、粉条、鸡蛋切碎,加味精、盐、香油、耗油,拌好馅。

2、醒好的面擀成片,加少许油,卷起切成挤子,擀成皮,包好盒子。

3、饼铛中放少许油,油热后放盒子,煎成两面金黄色出锅即可食用。

怎么做好吃三鲜蛋饺煲的家常做法

主料:蛋饺2个、娃娃菜3片、春笋1根、咸肉50克、香菇2个、猪瘦肉50克、炸猪皮1小块、猪肚1块、葱半根、姜3片;

辅料:盐适量、白胡椒粉3克、料酒适量、鸡粉适量;

三鲜蛋饺煲的做法:

1、准备材料。蛋饺提前做好。春笋剥壳切片,咸肉洗净切片,猪瘦肉用水焯烫去浮沫后切块,炸猪皮用清水提前泡软切片,香菇洗净切花刀,白菜洗净切段,粉丝用冷水浸泡软。

2、猪肚用面粉、白酒、盐搓洗干净。放入清水锅里,煮开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、胡椒粉,中小火煮2个小时以后,捞出,切丝备用。

3、在蒸煮饭盒的盒底,依次铺入白菜、春笋片。

4、铺入猪瘦肉、咸肉、蛋饺、粉丝、炸猪皮、猪肚、香菇。

5、加入适量的清水或者高汤。调入盐、鸡粉。蒸煮饭盒底加入260毫升的清水。耐心等待即可。

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