DIY手工网酵母粉发面做包子的方法？
第一步:先把5克酵母用30度左右的温水化开，再往里加适量白糖促进发酵。
第二步:500克面粉放盆里，把化开的酵母水边加边搅拌，搅到絮状就下手揉面，揉成软硬适中的面团。
第三步:把面盆盖严放到温暖的地方发至两倍大。之后把面移到面板上多揉几下，排气。
第四步：把面切成小剂子，擀开就可以包馅了。这就是用酵母发面的方法。
蒸包子发面的方法
１、食材：高筋面粉５００ｇ、盐２勺、酵母５ｇ、温水１碗。
２、面粉中加入２勺盐，将５ｇ酵母倒入温水里化开，用酵母水和面，边倒边搅拌，和成比较软的面絮。
３、将面絮放在案板上来回揉搓１０分钟，揉至光滑细腻时用保鲜膜包好，放在温暖处发酵即可。
做包子怎么发面才松软发面的方法
1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉。
2、然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。
3、揉好的面团就可以包包子了，包好之后不要立马去蒸。
4、在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸的话面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。
5、蒸制包子时间要根据包子馅的种类而定，一般素馅包子不要超过15分钟即可，肉馅包子20分钟即可。
酵母粉发面做包子的方法
主料：酵母2克、面粉300克。
辅料：鸡蛋、韭菜、虾米、生肉、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、色拉油。
方法：
1、将2克酵母放入150克水中调匀，徐徐倒入300克面粉中，混合均匀，和成光滑面团；
2、将面团放入温暖处发酵两个小时至两倍大；
3、鸡蛋炒散、韭菜切末、虾米洗净、肉剁馅备用；
4、肉馅加入少许水，沿一个方向将水打入肉馅中，加适量生抽、料酒、白胡椒粉沿一个方向打上劲儿，放入鸡蛋、虾米搅拌均匀，最后放入韭菜，加少许盐、色拉油拌匀即可；
5、将发好的面揉成长条，用刀切成剂子，再用手压扁；
6、将剂子擀成面皮，放入馅料；
7、开始包，将包好的包子放在温暖处再发酵半个小时，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
做包子怎么发面才松软 包子的做法 包子的发面方法
- 做包子怎么发面才松软 包子的做法 包子的发面方法
- 1将酵母放到温水内搅均，慢慢的倒入面粉中，搅成棉絮状和成面团，醒发1小时。2将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟待用。3将韭菜清洗干净，切成细粒待用。4将烤肉片切成碎粒待用。5将韭菜放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀。6将醒发好的面团，放到案板上，将面团搓成长条，下剂子，擀皮。7开始包素馅包子了。8将素馅包，包到一半的时候，加入烤肉粒。9将馅料搅拌均匀，开始包肉馅的包子。10将包好的包子放入蒸锅内。大火蒸10分钟即可装盘上桌食用了。
