DIY手工网野猪肉怎样才能去除土腥味？
野猪肉洗干净切小块，锅加清水烧开，放入野猪肉过水沥干备用。姜切切丝，葱白切丝备用，料酒，盐，鸡精，葱段。锅洗干净大火烧热，加入茶油、姜丝、葱白入锅，炒出香味倒入野猪肉大火快速翻炒，待野猪肉色变加入盐，鸡精、适量清水继续翻炒至七、八成熟，倒入料酒翻炒均匀，起锅装入砂锅盖好，用文火炖30分钟。时间到即可食用。此做法不会有土腥味。
饲养的野山猪肉怎么做比较好吃？
做法：
1、将猪肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分，再将山蕗切成段；
2、猪肉下入清水锅中，煮开后煮五六分钟，捞起冲水并沥干备用；
3、另起锅，注入油下入八角、桂皮、香叶和干辣椒煸炒出香味再加入葱姜继续煸炒；
4、加一勺豆瓣酱，炒匀，加入开水后再加入酱油、白糖和料酒；
5、将猪肉和汤料一起倒入锅中，大火煮开，转小火，焖至一小时；
6、加入山蕗和盐再焖至30分钟即可
红烧野猪肉怎么做好吃
1、准备野猪肉500克，茶树菇100克，姜50克，葱2根，料酒8茶匙，红烧酱油6茶匙，胡椒粉2茶匙，十三香1茶匙，冰糖4茶匙，盐二分之一茶匙，干海椒10颗，花椒20粒；
2、将野猪肉放入合适的容器中，放姜，葱，料酒，加水浸泡一夜；
3、干茶树菇用温热水浸泡约2小时；
4、猪肉用凉水冲洗干净后把肉剁成块；
5、冷水下锅，放姜，葱，料酒淖水；
6、大火烧开，冲煮2至3分钟倒出，冲洗后放入热油锅放姜，葱爆炒；
7、待肉约干后，加红烧酱油，胡椒粉，十三香，冰糖和淹过肉的水；
8、烧约10分钟，放干海椒，花椒拌匀后倒入高压锅；
9、20分锅泄压后倒出，淘洗干净，与切成段的茶树菇同烧；
10、烧至吐油状，调咸淡后起锅即可。
野猪肉烧土豆怎么做好吃
- 野猪肉烧土豆怎么做好吃
- 食材明细野猪肉500g土豆600g葱15g姜10g酱油5ml美极鲜10ml五香粉3g八角3g桂皮2g白砂糖10g清水适量花生油30ml咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度野猪肉烧土豆的做法步骤1野猪肉切块。2热锅下油，放入肉块。3旺火翻炒至肉块出油。4加入葱姜块。5翻炒出香味。6再加入酱油、美极鲜和五香粉翻炒出香味。7加入清水、八角、桂皮和白砂糖翻炒均匀。旺火烧开转小火盖盖炖一个半小时。8土豆去皮洗净切滚刀块。9放入锅中炒匀。10盖盖再小火炖20分钟即可、
野猪肉怎么烧最好吃，就不会烧好了就硬邦邦的，要放什么调料最好，谢咯
- 食材明细野猪肉400g八角适量桂皮适量香叶适量生姜适量冰糖适量黄酒适量老抽适量姜醋汁适量料酒适量咸甜口味烧工艺数小时耗时高级难度红烧野猪肉的做法步骤1解冻野猪肉2清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右3锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色4捞出用流水冲洗干净5洗干净后的肉切成麻将大小的块6锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来，看来野猪肉可以多旦沪测疚爻狡诧挟超锚吃7盛出备用8锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化9待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒10加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开，小火焖1小时以上11闷的时间越长，越好吃12出锅
