DIY手工网开水蒸鸡蛋正确做法？
步骤/方式1
一：以蒸一个鸡蛋为例。准备1个碗、1个鸡蛋、温水、少量油盐。
步骤/方式2
二：碗中打入鸡蛋，蛋壳先不扔，加入适量的盐、油。
重点来了：加温水(不要冷水或者开水)，蛋水比例为1：1.5(没把握的，就把之前没扔的蛋壳，选一半大的，加入三次温水倒入碗中)
步骤/方式3
三：搅拌、撇去鸡蛋浮沫，水开放入锅中，加盖，大火焖2分钟(这是一个蛋的时间，蛋多的话要加时间)
步骤/方式4
四：出锅划几下，口味重的加点酱油，清淡点的就可以直接吃了。
家常蒸蛋正确做法是怎样的？
1.首先我们在碗里准备350克温水，放入少许的食盐化成盐水，鸡蛋液里面加入温水，能使蛋液中的气泡快速排放出来，这样能使蛋羹的组织更加细腻，这是第一个重要的窍门。
2.在准备3个鸡蛋打入小碗中，将鸡蛋打成鸡蛋液。
3.等蛋液打好后，我们在将化好的盐水加入鸡蛋液里面搅拌均匀。
4.拌好后我们在用过滤网将蛋液过滤一下，过滤好的蛋液要将表面的泡沫用勺子撇去，这样蒸出来的蛋羹组织会更加细腻，这是第二个重要的窍门。
5.过滤好的蛋液，我们将它放上烧开水的蒸锅，上面盖上一个盘子防止水蒸汽滴落到蛋羹上面，盖上锅盖中火蒸至8分钟。
6.八分钟后等蛋羹蒸好后我们将它取出，取出后等蛋羹稍微放凉一些，我们再将上面的盘子取下。
7.然后用小刀划成小方块，这样吃的时候更方便一些。
8.我们在蛋羹的表面淋上一层生抽酱油，给它增加一些盐味，再放入少许的香油增香，最后撒上少许的葱花美味的蒸蛋羹就做好
蒸辣椒鸡蛋酱的做法
1、食材：鸡蛋2个，青椒50g，五香粉5g，调和油适量，酱油适量，味精适量，豆瓣酱适量；
2、辣椒切成碎末和葱花放入碗中；
3、放入用水稀释好的大酱，加适量酱油、味精、五香粉。再打入两个鸡蛋；
4、放入油，搅拌均匀；上锅，大火蒸15分钟，出锅即成。
红糖蒸鸡蛋的正确做法是怎样的
红糖蒸鸡蛋的正确做法如下：
1、准备食材，鸡蛋打入碗中，无需搅拌备用；
2、 根据个人喜好适量添加红糖；
3、 将鸡蛋与红糖放入碗中，将碗放入蒸锅隔水蒸熟即可；
4、红糖蒸鸡蛋男女老幼皆宜食用，可有效预防感冒发展到咳嗽。
文蛤蒸鸡蛋做法图解
1、原料：文蛤150克，鸡蛋4个，盐3克、葱姜水10克、葱花3克。
2、将鸡蛋打散入碗，加水、盐、葱姜水搅打均匀，待用。
3、文蛤飞水，洗净泥沙，放入蛋液中，入笼蒸8分钟，取出，撒葱花即可。
4、滑溜的蒸蛋咸鲜可口，入味下饭，还有文蛤鲜嫩多汁的口感。儿时一时喜欢用这嫩滑爽口的鸡蛋拌饭，米饭变得香香的，软软的，还能品到蛋黄的鲜味。
鸡蛋蒸龙利鱼最正宗的做法
食材主料：鸡蛋2个、龙利鱼335克；
辅料：料酒适量、盐适量。
具体步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，根据个人口味加入适量盐，将其打成蛋液，备用；
2、将龙利鱼洗净，切成小块，根据个人口味加入适量料酒和盐，调味拌匀备用；
3、将蛋液与龙利鱼混合拌匀，放入蒸锅中，大约蒸5分钟即可出锅，完成鸡蛋蒸龙利鱼的制作。
格兰仕微波炉c1蒸鸡蛋羹的做法
蒸鸡蛋羹可以用微波炉的蒸汽键功能，如果没有这个键，可以用微波功能。
方法：
1、准备一个碗，打入鸡蛋，加一点点盐打散，加入蛋液3倍量的凉白开再次充分打散、打匀；
2、清理掉表面的泡泡泡沫，加盖盖子，如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，中高火1分钟，中底火1分钟，低火60秒即可，中途要打开看一下一面过火；
3、淋入酱油与香油即可，具体时间可以根据具体情况自己调整。
红糖蒸鸡蛋的正确做法是怎样的
红糖蒸鸡蛋的正确做法如下：
1、准备食材，鸡蛋打入碗中，无需搅拌备用；
2、 根据个人喜好适量添加红糖；
3、 将鸡蛋与红糖放入碗中，将碗放入蒸锅隔水蒸熟即可；
4、红糖蒸鸡蛋男女老幼皆宜食用，可有效预防感冒发展到咳嗽。
给小孩蒸鸡蛋糕的做法
婴儿从六个月以后添加辅食，鸡蛋糕是最长吃的东西。有些妈妈蒸鸡蛋老了，绿了等等，现在分享一下我的蒸法。
烧开的热水倒入碗中，少半碗。
打上鸡蛋一枚，搅拌均匀。放入少量盐，小孩吃咸了不好，但是没有味道也不喜欢。
放入锅中蒸，上面寇上一个大碗。十分钟左右即可出锅。出锅后淋上少量香油即可给孩子吃了。
鸡蛋牛奶布丁的蒸做法
1、首先将牛奶、鸡蛋、砂糖混合成布丁液,搅拌均匀。
2、然后把做的布丁液用滤网过滤一下,至容器内,这样蒸出来布丁口感更细腻。
3、然后取平底锅加水煮开。
4、把上面做好的布丁放入锅中开蒸。
5、盖上盖子小火蒸15分钟即可。
微波炉蒸鸡蛋做法
1、准备材料：鸡蛋、盐、葱花、清水、保鲜膜。
2、将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤；拌匀后加入适量盐调味；用保鲜膜包好蛋碗，很重要，保鲜膜一定要封紧；将大碗放入微波炉中。用“解冻”档来蒸，这样鸡蛋才会慢慢凝固，一般而言，两个蛋需要大约15分钟，
3、温馨提示：蛋汁中加少量调味盐即可；蒸蛋中途不停止，想在蛋中加东西，可以在蛋快蒸好的时候取出加入，再封碗蒸熟即可。
鸡蛋蒸鸡蛋做法
1、制作食材：牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量。
2、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。
3、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。
4、白糖添加到牛奶蛋液中，充分搅打均匀。
5、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。
6、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟。覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑。
