DIY手工网羊肉怎么去腥味和膻味？
步骤/方式1
1、加醋
羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋。醋与羊i肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了。
步骤/方式2
2、加白萝卜
白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此，两者搭配会在寒热方面比较平衡。而更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。接下来，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。
步骤/方式3
3、加酒、姜
羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除，即在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。
步骤/方式4
浸泡法
用水浸泡一段时间，这个是必须的，不仅可以更干净的清洗羊肉，还可以有效去除很大一部分膻味。注意浸泡时间不要过长，时间过长会使羊肉失去味道。
羊肉汤怎么去腥味
羊肉去腥味道相信大家应该喝过饭店的羊肉汤，鲜而不膻，味美那么怎么做出好喝而且不腥的羊肉汤呢？下面我来分享一下不腥气的羊肉汤做法
做法
1、羊肉入冷水锅，去血水；水一开马上关火，然后用冷水将浮沫洗净（消毒）
（可以放点料酒去腥味道）
2、烧一锅水，水开放进葱段和姜片煮一会
3、把煮好的羊肉放入锅内。小火炖熟即可（最后放点香菜。辣椒油）
因为事先把羊肉煮烂放料酒了所以没有了腥味
刚杀的羊肉怎么做才能去腥味臊
山楂去腥法。把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。鲜笋去腥法。在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。药料去腥法。把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。米醋去腥法。羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。白酒去腥法。用清水漂洗，沥干后用白酒搅拌捏挤，每500克羊肉加50克白酒，再漂洗3遍，用开水烫一烫，这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。萝卜去腥法。萝卜扎上些小洞与羊肉同烧，腥味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。花椒水去腥法。在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无腥味，且更鲜嫩。
羊肉馅有腥味怎么去除
羊肉馅有腥味，可以在做馅之前把羊肉的腥味去除。方法如下：
1、萝卜去腥法。将萝卜切段，然后和羊肉放冷水中一起煮，等水滚后将羊肉捞出，再烹调就可以去除腥味了；
2、米醋去腥法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹饪可以去除腥味；
3、绿豆去腥法。煮羊肉时可以在锅里加些绿豆，可以减轻或去除腥味；
4、咖啡去腥法。烧羊肉时加入咖喱粉，煮熟透后即可。
羊肉出水怎么去腥味
羊肉出水去腥味的方法是加进5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒掉，膻味即可去除。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛，病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉包饺子怎么去腥味
羊肉包饺子去腥味要把羊肉先用清水浸泡20分钟，洗去血水。添加带皮生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用。花椒水去腥味是最重要的，可以在剁肉的时候分次添加，也可在搅拌肉馅时分次添加。用花椒在开水中浸泡十分钟，把花椒水倒出来备用，平常在打馅的时候也会加点水，我们用花椒水代替清水，边打馅边加花椒水，注意不要加的太多或者太少，以免影响羊肉饺子馅的口感。
电饭煲有羊肉的腥味该怎么去除
去除电饭煲羊肉腥味方法：
1、使用姜擦拭，开启电饭煲一段时间；
2、切块姜用断面使劲擦拭电饭煲，同时还具有一定的杀菌以及防沾作用；
3、用醋洗。
去除羊肉腥味方法：
1、烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧；
2、烧羊肉时放一些桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味；
3、烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。
羊肉饺子怎么去腥味
1、将葱段、花椒、生姜用清水浸泡成葱姜花椒水；
2、把羊肉切小块后剁成肉馅，在剁的过程中边剁边加入葱姜花椒水；
3、最后加入3茶匙精盐，适量酱肉，用力搅拌
4、将打搅好的肉馅静置30分钟即可。
羊肉怎么去腥味这么做好吃
萝卜去膻法，将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮；米醋去膻法，将羊肉切成块放入水中，加点米醋，煮沸；绿豆去膻法，煮羊肉时，放入少许绿豆；咖喱去膻法，烧羊肉时，加入适量咖喱粉，煮熟煮透；山楂去膻法，将山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳；药料去膻法，烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮；橘皮去膻法，炖羊肉时，在锅里放入几片干橘皮，煮沸；核桃去膻法，选几个质量好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮；大蒜去除羊肉膻味法，500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮；甘蔗去除羊肉膻味法，
炖羊肉怎么去除腥味
1、萝卜去膻法：将白萝卜戳几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可除去。
2、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法：煮羊肉时，放入少许绿豆，可去除或者减轻羊肉膻味。
4、浸泡去膻法：将羊肉用冷水浸泡2天，每天换水2次，也可减轻羊肉膻味。
5、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续煮沸，可去除膻味。
羊肉汤锅怎么做才能去除腥味
- 羊肉汤锅怎么做才能去除腥味
- 首先煮羊肉时，加入葱、姜等可以大大减轻腥味和膻味先用热水加洗洁精洗净油脂，姬酣灌叫弑既鬼习邯卢然后清水冲干净。通常此时剩下的腥味已经很小了，不是很在意的话就可以接受了。如果仍有腥味，可用料酒，黄酒或白酒稍微擦洗，必可去除干净！！
