DIY手工网正宗糯米粑粑的做法？
步骤/方式1
用料：糯米粉 700克、水 适量、红糖 80克、熟芝麻 80克、花生 150克、玉米油 少量
做法：
1、准备好做糯米粑粑的材料
步骤/方式2
2、花生小火翻炒，听到花生的弹跳声关火，倒出备用
步骤/方式3
3、芝麻稍微过一下锅就可以了，芝麻是熟的，为了香一些稍微炒一下就可以了
步骤/方式4
4、糯米粉取一些出来炒，炒到变米黄色关火，倒出备用（用来裹糍粑的）
步骤/方式5
5、剩下的糯米粉加入冷水，少许的玉米油搅拌，搅拌成图中的样子
步骤/方式6
6、放在锅里蒸，大火煮开水，水开后放入调好的糯米粉糊，蒸25分钟取出
步骤/方式7
7、糯米粉蒸的时候，时间利用起来，把芝麻花生放入辅食机打碎再加入黑糖
步骤/方式8
8、25分钟后取出糯米粉，不烫手了，要带上手套，不然会粘手，用力搅拌成图中模样，就可以开始包了
步骤/方式9
9、糯米取一小团，捏个薄圆形，馅放进去，像捏包子那样把馅包住
步骤/方式10
10、在炒好的熟糯米粉滚一圈，就可以啦
步骤/方式11
11、糯米粑粑完成啦
糯米糍粑怎么做？
方法
步骤 1
糯米洗净（实时充裕的话最好泡一泡），与水比例约1:1。水中先加入适量食用盐溶解调味，不要太多，咸了也不好吃。将淡盐水加入米中，上锅蒸，20～30分钟蒸成糯米饭。
步骤 2
蒸好的糯米饭适当翻一翻，晾凉。
步骤 3
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将糯米饭铺到保鲜膜上，铺均匀整形，厚度1.5cm左右。最好有合适的模具，形状更好看，我是用方形烤盘的一边做的。边整形边略压一压，这样做出来的糍粑比较紧实。整形好全部用保鲜膜包起来。
步骤 4
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用刀切成自己喜欢的大小，将裸露部分都用保鲜膜包裹。放入冰箱冷冻。
步骤 5
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早上起来将糍粑块从冰箱取出，撕掉保鲜膜。油锅烧热，用筷子会有泡泡，下糍粑，炸至淡黄色。全炸好后，再复炸一次。
步骤 6
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晾一晾，又脆又糯，好好吃?
步骤 7
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干净卫生的家庭自制糍粑块，完成！
糯米糍粑怎么煎好吃又简单
糯米粉300克、红糖30克、盐少许。
糯米粉倒入大点的容器中，加少许的盐，起到一个味觉对比的作用。
慢慢倒入开水，用筷子搅拌，搅成絮状，待温度降低点用手揉成光滑的面团。
搓成长条，平均分成12等份，再搓圆，用手掌按压成饼。
锅中放适量油，放入糯米饼，中小火煎至两面金黄。
如果锅中没有油了再放放入些油，尽量煎至有硬壳会更香。
锅中放入红糖，用热水化开，倒入锅中。
加盖中小火焖煮至软留少许汤汁即可。
糯米糍粑怎么做好吃
1、紫薯去皮切小方块，加少许水放入微炉炉加工２分钟至熟，取出晾凉待用。
2、麻薯粉、奶粉、糖放一起，加入适量的水搅拌均匀。
3、取一盘子，涂上少许油，摆入紫薯块，加入一层粉糊，又放入一层紫薯，直至材料全部放入。
4、沸水入锅，蒸１８分钟，取出来晾凉。
5、在一张保鲜纸上放上椰蓉，把晾凉的紫薯糯米倒入，用勺子挖出圆饼状，全部均粘上椰蓉即可食用。
糯米黄粑怎么做好吃
糯米黄粑的做法如下：
一、食材：糯米500克，稻米500克，赤砂糖200克；
二、具体做法：
1、将糯米、大米淘洗干净；
2、入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；
3、将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；
4、红糖切碎，加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；
5、冷后切成厚1厘米的片备用；
6、 锅中放入适量油烧热，将黄粑片放入锅中烙成二面呈金黄色，起锅入盘即可。
糯米粉怎么做糍粑
糯米粉怎么做糍粑共有4步，需要准备食材：苹果1个、糯米粉100克、面包糠适量、熟黑芝麻适量。以下是制作糯米糍粑的具体操作步骤：
操作/步骤
1
准备食材
紫薯去皮切小方块，放入微炉加工2分钟至熟。麻薯粉、奶粉、糖放一起，加入适量的水调好。
2
放上紫薯块
取一盘子，涂上油在内，撒点紫薯块，加入一点粉糊又放点紫薯，用勺子定型。
3
撒上椰蓉
在一张保鲜纸上放上椰蓉，把晾凉的紫薯糯米倒入，用勺子挖出圆饼状，撒上椰蓉即可。
归纳为：以上就是关于糯米粉怎么做糍粑的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
糯米粑的制作方法
1、在准备要做的时候，第一天晚上就要把米用水泡着备用，米要泡一晚上。
2、把米从水里捞出来，把水晾干，不滴水了就可以了。
3、把晾干了的米放到蒸锅里蒸，等待蒸到米能捣烂了为止。
4、把蒸好的糯米放到捣碎器中捣碎，捣到看不到完整的米粒，整个粘黏在一起的时候就可以了。
5、把捣碎了的米拿出来，找一个容器放着，容器下面要放一些面，以防被捣碎的米粘在上面，之后根据要的大小开始捏糯米粑了。
6、捏完之后放着，等想吃的时候就可以拿来吃了。
怎么把糯米做成糍粑
首先将清洗干净的糯米，侵泡2天。在锑锅里盛水半锅在蒸格线下将蒸格放入锅中，将糯米淘入锅中大火直至蒸熟。将蒸熟的糯米的放入打糍粑的坛子中，两人手握箬竹杆，均衡使力，直至将糯米舂得粘稠的感觉，基本就好了。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
怎么做糯米粑粑
糯米粑粑，黏软柔腻，香甜可口，是鲁甸回民的特色小吃。糯米粑粑的做法简单而又繁复，也就是会做的人轻而易举，不会做的人束手无策。
1、糯米粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成大颗粒，揉成光滑的糯米团。
2、揪一个小糯米团揉搓成球，压扁成圆形。
3、锅内放适量油，放入糯米团，中小火煎。
4、红糖用开水融化
5、煎至两面金黄色，倒入适量的红糖水，小火煮一分钟，不要煮太久，要小火，糖糊了就有苦味。
6、待粑粑均匀上色就可以关火了。
7、装盘即食，小心别烫着了。
红糖糍粑（糯米粉版）的做法
一直很喜欢这个成都小吃，感觉黄豆粉、糯米和红糖简直太配了
糯米粉中分次加入60度左右的温水，和成面团～
做成喜欢的形状，小圆饼或者长条都可以，不要很厚就行～
平底不粘锅中倒入少许油，放入糯米条小火煎至金黄，每个面都要煎一下～
黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟，有很香的豆香味就好了～
然后倒入黄豆粉中滚一下，每一个都沾满黄豆粉～
红糖加水基本溶化后在锅中一边搅拌一边小火加热～
直至浓稠红糖浆～
摆盘浇上糖浆就开吃啦～脆甜香糯
干的糯米白糍粑怎么吃
煎着吃。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品。糍粑具有香、甜、黏等特点，其口味清幽淡雅、甘甜爽口，是老少皆宜的食品，主要流行于中国南方地区和少数北方地区。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。
干糯米粉怎样做成糍粑
用料：糯米粉，奶粉，椰蓉，澄面，白糖，黄油，红薯，热水。
做法：
1、红薯去皮，切薄片，上锅蒸，蒸到用筷子轻轻一戳就能戳进去的样子即可，盛出。蒸好的土豆片用勺子捣成泥，加奶粉搅拌均匀。(一般这个季节的红薯都比较甜，所以就不用再加糖了，加奶粉就是为了增奶香。)
2、小奶锅内烧热水，倒入白糖和黄油搅拌均匀。(黄油主要就是增香，不加也是没有关系的。)糯米粉倒入碗中，加入烧开的热水，搅拌均匀。
3、案板上撒上澄面，放入糯米团，用手揉成光滑的面团。摘小剂子，揉圆按扁，像包汤圆一样包入红薯泥，在椰蓉里滚上一遍。(这时候裹椰蓉是为了等下蒸的时候不粘连一起，所以不需要太多。)
4、把所有的糯米团放入蒸锅内蒸5分钟。取出，趁热滚上一层椰蓉。(在蒸布上面刷上一层薄薄的油，可以防止粘连在一起。)
