DIY手工网四川纳豆正宗做法？
1.
· 黄豆约200克～250克冷水浸泡二十四小时，然后蒸两小时左右，用手能捏碎黄豆放凉
2.
放凉的熟黄豆加入1克纳豆粉搅拌均匀，放入纳豆机中发酵二十小时左右
3.
发酵好的纳豆颜色会起白色，味道会有明显的豆香味，用干净的筷子搅拌会起起丝，丝越多越长说明发酵很好
4.
用保鲜盒装好放入冰箱冷藏
5.
每次取一盒加入自己喜欢的调味品直接食用
用纳豆菌自制的纳豆对身体有危害吗？
纳豆菌又称为纳豆芽孢杆菌，属于枯草芽孢杆菌纳豆菌的亚种，主要作用是能够调解人体的内环境。因为能够调解人体内的菌群，具有广谱的抗菌活性和极强的抗氧化能力，同时还有一定的耐酸和耐热特性，临床上可以用消化系统疾病的调整等，可以调节肠道菌群增加细胞的免疫反应，而且能生成多种蛋白酶，特别是碱性蛋白酶、糖化酶、脂肪酶等营养物质，都能够增强人体的内分泌代谢，有利于营养物质的吸收，这样调节机体的免疫力之后，对于预防疾病的发生能够起到保健效果。
自制纳豆是对身体有益的，但是吃多了，就会产生不好的影响。
1、纳豆可能会破坏女性的荷尔蒙平衡。因为它含有很高的大豆异黄酮，这是会影响荷尔蒙的成分。
2、虽然纳豆的营养价值高,但是卡路里也非常高。吃太多纳豆会对胃肠道功能带来很大的负担。纳豆含有丰富的硒元素,甚至会影响肝功能。
红小豆怎么做成糖纳豆
红小豆做成糖纳豆所需材料及具体做法如下：
1、原料：红豆、豆瓣酱、红糖；
2、做法如下：红豆稍加冲洗，用冷水浸泡；
3、约4个小时后，红豆被泡发；
4、锅中接水，将红豆一并放进去，开大火焖煮；
5、水开以后用汤勺翻搅，改用小火焖，将红豆焖软；
6、20分钟后，加入两勺豆瓣酱调味，继续用小火焖煮；
7、5分钟后再次搅拌，加入红糖，红糖的量依个人口味添加；
8、红糖放进去以后用勺子不断的翻搅，开大火收汁。
糖纳豆怎么做
黄豆200g、纳豆菌粉。
1、黄豆浸泡10小时以上，高压锅蒸烂。
2、菌粉加少量水化开，拌入豆子。
3、分装，进机器。发酵20小时左右取出，冰箱放置12小时左右即可。
纳豆怎么做
制作纳豆共分为3步，需准备的食材有小粒黄豆、纳豆菌粉。以下是制作纳豆的详细步骤：
操作/步骤
1
浸泡
黄豆洗净，加水浸泡10小时，再放入电压力锅蒸2小时。
2
加纳豆菌粉
将纳豆取出，翻拌使其温度降至60-80度，加入纳豆菌粉拌匀。
3
发酵
倒入发酵机中，盖上湿纱布通电发酵，直至表面覆盖白膜即可。
归纳为：以上就是关于纳豆怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
红小豆怎么做成糖纳豆
红小豆做成糖纳豆所需材料及具体做法如下：
1、原料：红豆、豆瓣酱、红糖；
2、做法如下：红豆稍加冲洗，用冷水浸泡；
3、约4个小时后，红豆被泡发；
4、锅中接水，将红豆一并放进去，开大火焖煮；
5、水开以后用汤勺翻搅，改用小火焖，将红豆焖软；
6、20分钟后，加入两勺豆瓣酱调味，继续用小火焖煮；
7、5分钟后再次搅拌，加入红糖，红糖的量依个人口味添加；
8、红糖放进去以后用勺子不断的翻搅，开大火收汁。
纳豆是什么豆怎么做
纳豆是发酵豆，怪味豆。
做法如下：
材料：干黄豆150克，白糖5克，味精2点5克，纳豆菌。
步骤：
1、选干黄豆，不要用转基因或陈年的豆子。挑选好的150克干黄豆清洗一下。
2、用矿泉水泡黄豆24个小时，中间换3到4次水，天热要放冰箱冷藏泡发。泡豆最佳温度是8到10摄氏度。
3、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。
4、将5克白糖和2点5克味精放进容器，搅拌均匀。然后把容器放到高压锅蒸制，将黄豆蒸到用大拇指和小指能够捏碎的程度即可。
5、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。
6、把接种后的豆子趁热气，连同不锈钢一起放到塑料内胆，在内胆和机体之间加大约两勺温水再蒸制一次，18小时后要进行后熟。
7、豆子表面会覆盖一层白色的菌膜。
8、将纳豆取出来，放到冰箱里冷藏18到24小时。
纳豆怎么做 纳豆做法
1、黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。
2、放在盘子里上蒸锅蒸一小时以上，然后放在一边晾凉。
3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖上盖子，发酵20小时左右。
4、发酵至纳豆起白膜即可，搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状。
纳豆是什么豆做的怎么做法
1、蒸大豆：大豆充分洗净后，加入三倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸大约45分钟，到大豆用手捏碎的程度；
2、接种纳豆菌：用50毫升热水溶解纳豆菌后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2厘米，上面苫上纱布或在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气，发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口；
3、发酵：在恒温下发酵14到15小时 在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑料瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上。箱内理想温度是42℃，发酵至大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，发酵完成；
4、后熟：纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用，可以提升口感和外观；
5、保存：粉末纳豆菌因处于孢子状态特别稳定，只要放在阴凉干燥处就能长期保存，但开封后一定要放在冰箱内低温保存。
甜纳豆怎么做
主料：黄豆、纳豆菌种。
做法步骤：
1、把大豆用清水洗净，再用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡开，夏季6-9小时，冬季12-15小时；
2、蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟；
3、取半粒纳豆发酵菌用5ML温水溶解；
4、接种将蒸好的大豆趁热，倒入容器里，用无菌筷子充分均匀搅拌；
5、将酸耐饥盖上盖子；
6、打开电源，发酵16-24小时。发酵结束的依据是将纳豆搅拌一下，能拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味属于正常情况，如果出现酸臭味，吃起来发苦，说明感染杂菌了，就不能吃了；
7、发酵结束后，将纳豆装盒，放冰箱冷藏一晚即可。
纳豆机怎么做纳豆
在使用纳豆机前要先对黄豆做好准备。
1、选购黄豆，小粒黄豆更好。
2、称取黄豆500克。
3、浸泡黄豆。用足量的水浸泡黄豆，冬天低温12小时以上，夏天8到10小时即可。
4、用高压锅蒸豆。
5、拌培养基料。培养基料是白糖和味精，取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆中，反复搅拌均匀。黄豆从高压锅倒出来后马上拌基料。
6、接菌种。取1粒纳豆菌胶囊，把纳豆菌倒入小杯中，用少量凉白开把纳豆菌溶解。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中，反复
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- 芥子碾粉，调和猪油（传统的做法），现在多数调和黄油及奶油。我在湖南吃过芥末馒头，和胡椒馒头是一样的，不过辣劲不同，就是在面粉中加入少量芥末发酵蒸成的。广州沙河饭店的七味沙河粉中就有芥辣沙河粉。可以通肌敞冠缎攉等圭劝氦滑过你自己的想象而发挥。要是觉得我的回答满意，请采纳！
