DIY手工网羊头怎么煮才好吃？
1.
首先准备好一个羊头，约800克，如下图所示。
2.
在准备大料：桂皮五克，八角十克，草果五克，香叶三克。
3.
在锅中放入羊头800克，加入葱段五克，姜片五克，香叶三克，桂皮五克，八角十克，超过五克。
4.
加入热水1000毫升，用中火煮至沸腾。
5.
接着再用漏勺把里面的大料捞出，如下图所示。
6.
再煮50分钟即可，一定要用中火煮。
7.
50分钟以后，直接关火，将羊头盛出即可，如下图所示，羊头就煮好了，这样清水煮出的羊头是最好吃的，味道最鲜美。
炖羊头家常做法？
1.
把700克羊头洗净。
2.
冷水下锅焯水。
3.
开锅即可。
4.
冲洗浮沫。
5.
羊头分开。
6.
去掉舌头上的白膜。
7.
去掉牙齿边和口腔的白膜。
8.
去掉淋巴。
9.
放1000ml冷水下锅，用纯净水清炖。
10.
锅中大火煮开二十分钟，放入20克盐，改小火1小时，炖好的羊头汤汁是乳白色的。
11.
出锅加5克香菜，炖羊头家常做法完成。
怎么才能去除煮羊头的腥味呀
去除煮羊头的腥味的办法如下：
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊头同煮，滚开后将羊头捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊头放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊头，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法煮羊头时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊头膻味。
4、咖喱去膻法烧羊头时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊头放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊头。
5、药料去膻法烧煮羊头时，用纱布包好碾碎的
怎么煮五香羊头肉
材料：熟羊头肉、菜心、水发香菇、香菜、葱段、姜块、鸡汤、绍酒、鸡油、精盐、味精、湿淀粉、牛奶。
做法步骤：
1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片；
2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、香菜、绍酒翻炒一下，加鸡汤烧呈白色倒入沙锅，下入羊头肉烧开；
3、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖；
4、下入菜心、牛奶烧开，加味精，用湿淀粉勾芡即成。食用时可配蒜泥。
怎么煮羊头肉啊
羊头肉的做法详细介绍具体如下：
主料：羊头肉4000克，
辅料：艾叶、山药、白芷、枸杞子、火腿、荸荠、陈皮适量。
1、羊头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水；
2、将洗净的羊头再放入锅内，加入清水、淮山药、杞子、白芷、陈皮、火腿、荸荠肉，用大火烧开，去泡沫、浮油，用小火；
3、将荸荠肉、火腿先放炖盘内，后将切成块的羊头放在荸荠上，淮山药、枸杞子洗净后放在面上，加入原汤、上汤，加盖上笼蒸1小时左右取出即可。
我用铁铞煮的羊头汤很黑怎么办
- 我用铁铞煮的羊头汤很黑怎么办
- 勉强喝吧
