DIY手工网梅头肉怎么做好吃，梅头肉的吃法？
用料：
梅头肉200g
杏鲍菇半个
黑胡椒粉/碎适量
生粉适量
盐适量
生抽适量
料酒少许
鸡粉少许
油适量
蒜一个/3瓣
做法与步骤：
1.梅头肉洗净用厨房纸吸水够切片或小块，用黑胡椒粉，生粉，生抽，盐，鸡粉和一点料酒，油抓匀腌一小时
2.杏鲍菇切片或滚刀小块，切片容易熟软。蒜切片或切蓉
3.热锅热油，小火下蒜片煸香，下梅头肉煎到变色再翻面煎
4.肉煎到表面有点小焦更好吃，下杏鲍菇炒软，杏鲍菇吸了油之后很香
5.起锅就可以啦！因为肉已经腌过有咸味了所以不用加别的调料了，觉得不够咸就放一点点盐
梅头肉是哪个部位？
梅头肉其实就是去掉骨头以后的猪肩胛肉，在猪颈骨下面的肩胛部位。梅头肉是猪身上最嫩的一块肉，瘦肉中又间杂着些许脂肪花纹，最适合煎、炒、烤、清炖、油炸、蒸煮、烫焯等烹调方法，吃起来肉质滑嫩而且不油腻。
梅头肉怎么做好吃
梅头肉500克、蒜头3颗、姜一块、糖4大勺、盐1勺、现磨黑胡椒1克、生抽4大勺、料酒3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺。
梅头肉洗净，厨房纸吸干水，用盐、黑胡椒、少许料油腌制。
将糖4大勺、生抽4大勺、料油3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺放不粘锅小火煮至浓稠。
将叉烧酱、蒜头3颗、葱白2段、姜片几块，一起加入第1步，用手抓混调料。
封好保鲜膜，放冰箱腌一天一夜，期间至少翻面一次。
空气炸锅中垫锡纸，将腌好的肉捞起放进空气炸锅中，蜜汁不要倒。
设置200度烤35分钟，烘烤15分钟时，拖出炸篮，翻面，将第4步中的蜜汁给肉刷一层，炸篮推回继续烤。
随时观察，上蜜色即可取出，切片便可以食用。
香煎梅头肉眼的家常做法大全怎么做好吃视
- 香煎梅头肉眼的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细猪肉梅头肉眼400鸡蛋1个生菜1棵盐5g黑胡椒2g老抽3g蒜香口味煎工艺十分钟耗时简单难度香煎梅头肉眼的做法步骤香煎梅头肉眼的做法步骤：1 1选肉要挑选梅头肉部分，最好选脂肪和廋肉交错纹理明显的部分，这样口感更好，煎起来也不容易老。香煎梅头肉眼的做法步骤：2 2猪肉洗净，架起或者吸干表面的水。香煎梅头肉眼的做法步骤：3 3放入蒜瓣、油爆香，小火将两面煎至金黄，中间发饥篡渴诂韭磋血单摩变白。熟透无血丝熟透起锅前滴入几滴老抽继续煎5秒钟上色。香煎梅头肉眼的做法步骤：4 4关火后撒上黑胡椒粉装盘即可。
