DIY手工网发糕怎么做又软又好吃？
1.把称好的粘米粉倒入盆中，倒入称量好的白糖拌匀
2.碗中倒入酵母粉，加入温温的纯净水，搅拌一下，让酵母溶解在水中
3.再将酵母水倒入粘米粉中，加入稻米奶，手动打蛋器搅拌到无干粉的状态，面糊的状态是不会太稀也不会太稠，提起打蛋器面糊呈现自然流淌的状态
4.盖上保鲜膜密封，室温发酵，大概1个小时左右，发酵好的面糊有小气泡，稍微搅拌一下
5.把蔓越莓干切碎，放入硅胶容器中，倒入大米糊，大约8-9分满即可，表面也可以再撒一些蔓越莓干装饰
6.放入蒸锅中，锅中添加足够的水，将硅胶杯码入蒸屉中，按上升键，选择火锅功能，盖上盖子，中火蒸35分钟后关火闷5分钟即可
自制大米发糕的做法？
一、大米发糕
材料
米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克
做法
1.米粉加入面粉
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)
3.搅拌均匀
4.模具事先涂油
5.将面糊倒入
6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些
7.再蒸20分钟左右即可
二、健康美味的双色大米发糕
材料
大米150g、黑米150 g、白砂糖40 g、酵母4 g、水350 g
做法
1、大米装入破壁机杯中，启动沙冰功能研磨成米粉，采用同样的方法，将黑米研磨成米粉
2、将大米粉和黑米粉分别装碗中，每个中加入20 g白砂糖、2 g酵母和175 g水，搅拌均匀
3、常温发酵至有大汽泡状态
4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀，两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中
5、蒸锅上烧水，开锅上，大火蒸35分钟左右出锅
米发糕怎样做
把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。面糊用保鲜膜盖好，静置10分钟。小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油，把静置好的面糊倒入。另一边蒸锅里大火烧水，烧开后把分装好的面糊放进锅中。大火蒸12分钟，中途一定不要掀盖，不然会开不了花。蒸好后关火，不掀盖焖五分钟即可。
米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。
富强粉主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、均衡营养：碳水化合物构成机体的重要物质，脂肪促进这些脂溶性维生素的吸收。
传统米发糕怎样做才有蜂窝状
食材：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水280毫升；
做法如下：
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净；
2、将玉米面，小米面，面粉与白糖，干酵母混合；
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊；
4、模具内薄薄涂一层油，放上葡萄干；
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟；
6、面糊发至模具九成满，表面放上红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸40分钟即可。
怎样制作发糕 怎么做好吃
1、发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。
2、接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。发糕取其“发”字,普遍用于人生各种礼仪的专用食品，如寿诞、进宅、婚嫁等，只要在发糕上面贴上红纸剪成的“喜”就可作为贺礼的吉祥物品。因其制作的成品往往混有花红粉且规模巨大，故又被称作大红发糕。
怎样用微波炉做发糕
用微波炉制作发糕的材料：红糖粉、面粉、泡打粉、太白粉。
用微波炉制作发糕的步骤：
1、将200毫升热水倒红糖粉中，搅拌成糖水。
2、将面粉、泡打粉、太白粉、过筛加入糖水里，搅拌成糊。
3、取100毫升糊加入杯模里。
4、放入微波炉加热一分钟即可。
怎样用大米做发糕
一、原料：
大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。
二、做法：
1、大米粉适量，倒入白糖和冷水，调成稀糊状，粉水比例为1比2；
2、隔水加热，期间不停搅动米糊，直到米糊出现颗粒状的形态时即可；
3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水倒入调匀；
4、调匀后倒入容器中密封发酵五个小时左右，待米糊的体积变大，表面出现鱼眼泡时取出；
5、在表面洒上熟芝麻，水开后放在锅上，盖上锅盖，大火蒸25至30分钟即可。
怎样用粘米粉做米发糕
粘米粉做米发糕做法：
用料：
粘米粉300克 ，耐高糖酵母5克，白糖110克，水300克。
步骤：
1、把水、酵母粉和白糖拌均匀，将糖和酵母粉融化。
2、加入粘米粉拌均匀至无结块，盖上盖子放到温暖处发酵至两倍大。
3、将蛋糕模具放入锅里，冷水倒入锅中煮到滚开，呈糊状时倒入模具。
4、大火蒸25分钟后放凉，脱模。
怎样做大米面发糕
原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。
制作方法如下：
1、大米粉适量，白糖加冷水调成稀糊状，水为大米粉的2倍；
2、隔水加热，不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可；
3、将少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵；
4、当米糊的体积变大，至表面有类似鱼眼泡；
5、在面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25分钟至30分钟即可。
发糕是怎样做的?
- 发糕是怎样做的?
- 主料：玉米面甫钉颠固郯改奠爽订鲸75克 ，普通面粉75克辅料：酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许做法1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟；3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可；4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。
怎样做玉米面发糕好吃
- 玉米面发糕怎么做才松软现在人们在饮食上都非常注重健康饮食，被称为粗粮的玉米面也成了养生的首选，被添加到平时我们吃的主食之中。玉米面虽然健康又营养，但是口感没有精细面粉好，不过做成松软的发糕还是非常好吃的，发糕要想做到里面有漂亮的孔洞而松软需要有些小窍门，和大家分享一下我的做法。玉米面发糕所需原料：玉米面100克、面粉200克、酵母粉5克、糖20克、温水270克、煮好的红豆100克玉米面发糕的做法：1、将面粉和玉米面都放入盆中；2、放入酵母白糖拌匀；3、放入温水（30度左右，太热会将酵母烫死）拌匀到没有面疙瘩，然后放入红豆（留出少许做装饰用）搅拌成几乎不流动的泥状稠面糊；4、将能上锅蒸制的模具里面抹上一层油，将面糊倒入到模具的一半，盖上放到温暖的地方发酵到2倍大；沪旦高秆薨飞胳时供江5、在面糊的表面撒上红豆放入蒸锅中大火开锅后中火蒸30分钟后关火，焖五分钟后再揭开锅盖；6、将模具取出倒扣到面板上，不烫手时脱模切成小块即可，如果模具有些粘倒扣不出来可以用小刀贴着模具的四周划一下就容易脱模了。
怎样做冰糖发糕最好吃
- 冰糖发糕的家常做法 1.将冰糖加热水融化，加入米粉和清水调制成稀米糊。 2. 锅中烧水，模具中放入葡肠沪斑疚职狡办挟暴锚萄干，水快开的同时将米糊装入 3. 水烧开后，迅速将装入模具的米糊放上蒸锅大火蒸20分钟.
