s腊八粥怎么做才好吃?
做法一 原料 大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。制作方法 1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。 2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。 3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。做法二 原料 红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。 制作方法 1、红豆,玉米提前泡3-4小时。 2、其他材料混合洗净。 3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。 用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三小时后最好!腊八粥简单又营养,喜欢甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。 咸腊八粥做法,咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。 材料:小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙; 配料:碎猪肉约100克,莲子、栗子数粒,盐少许。 作法:先把各种豆类在冷水里浸30分钟,滤干;莲子去心,栗子去皮;水烧滚,先将豆类放入煮约15分钟,再放入其他材料,水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
腊八粥要怎么做?
食材:大米、黑米、红米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖,(食材量根据喜好准备)。
做法:
1、大米,黑米,红米,糯米各一把准备好。
2、黄豆,芸豆,绿豆,红豆各一把。
3、核桃仁,莲子,红枣,花生少许。
4、将黄豆,绿豆,红豆,芸豆比较坚硬,需要提前用水浸泡一夜,容易煮熟。
5、将大米,糯米,红米,黑米洗净,在清水浸泡上2个小时,莲子,核桃仁,花生,红枣洗净。
6、先将黄豆,绿豆,红豆,芸豆放入锅中,这些豆类比较耐煮,加足量清水,大火煮开。
7、转小火煮上30分钟左右,豆类煮至饱满半熟状态。
8、将莲子,核桃仁,花生,红枣倒入锅中搅拌均匀。
9、继续倒入大米,糯米,黑米,红米。
10、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右,粥变浓稠,放入冰糖融化即可,(熬制的过程中,用小勺子不停搅动别让米粘到锅底)。
怎么做腊八粥
糯米120克、紫米60克、青稞米60克、玉米碴60克、荞麦米60克、红小豆60克、红芸豆60克、红皮花生米60克、玫瑰红葡萄干20克、无花果20克、红糖150克。
1、准备好上述材料放到两只锅,米类放一起,豆类花生放一起,干果类洗净放一起。
2、米和豆都洗净,然后加上适量水,浸泡一晚上。
3、红豆和花生米不要倒掉泡豆的水,再加一些水,水是豆的两倍。上火开大火烧开,转小火熬煮。
4、然后煮上泡好的米锅,不要倒掉泡米水,把煮好的豆子连同汤一起摇入米锅里。
5、再加适量水,盖上盖子大火烧开然后转小火熬制。
6、待粥熬制到如图这样,黏黏稠稠的状态,豆子已经完全熟了的时候,就可以加入葡萄干和切好的无花果了。
6、待粥的汤汁几乎都收干了,然后再加入红糖。然后再用铲子继续搅拌均干果,盖上盖子小火焖制即可。
腊八粥怎么做最好吃
腊八粥好吃的做法:
食材:大米、黄小米、莲子、桂圆、栗子、秫米、花生米、小红枣、红小豆、粘黄米、糯米、白糖等。
方法:
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核,留果肉,将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水,把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,煮成半熟。
4、将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。
5、将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会。
6、盛入清洁的碗内,撒上白糖。
腊八粥怎么做颜色红
1、多放红豆和红枣,这样可以使腊八粥的颜色看起来更红一点,并且吃起来口感也会增加甜甜的味道。也有补中益气、养血安神和清热解毒的效果,含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、多种微量钙等;
2、加适量的红糖,这样也是可以直接调节腊八粥的颜色,其中含有丰富的微量元素、维生素、铁等,营养成分相对于白砂糖是要高很多的。
腊八粥是怎么做出来的
腊八粥制作方法:
1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。
腊八粥怎么做
腊八粥制作
原料:
大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。
制作方法:
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。
正宗的腊八粥怎么做都有哪些材料
主料:八宝米300克。
辅料:麦仁、薏米、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆、花生、核桃、杏仁、栗子、红糖适量。
做法:
1、将难熟的食材(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜。
2、锅中加水,先倒入较难熟的食材以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等),大火煮开15分钟,再关火焖半小时,反复两次,同时浸泡其余食材。
3、第三次大火煮开后倒入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时。
4、一小时后放入红糖,搅拌均匀,再煮十分钟即可出锅。
陕西的咸腊八粥怎么做
陕西的咸腊八粥的做法如下:
所需原材料:红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、冰糖。
1、首先将将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆等豆类提前用水浸泡一夜,再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净浸泡三小时。
2、然后将栗子与桂圆去皮,再将红枣洗净去核切成条、栗子浸泡剥皮,并将较难熟的食材放入锅中,加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材,煮开后转小火继续煮。
3、最后等到米粒软糯、豆粒酥烂且粥变浓稠时放入适量冰糖并熬煮至冰糖融化即可。
无锡口味的腊八粥怎么做的
无锡口味的腊八粥做法:
主料:鸡胸肉100克、糯米100克;
辅料:香菇、胡萝卜、莴笋、料酒、胡椒粉、白芸豆、色拉油、清水、食盐、香油;
步骤:
1、将香菇泡发;
2、将胡萝卜、莴笋和泡发后的香菇切成丁状备用;
3、将鸡胸肉切成小丁状,放入碗中;
4、向鸡胸肉粒中加入料酒和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟;
5、将糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,并加入少许色拉油;
6、向炒锅中倒入适量油,将鸡胸肉丁倒入,并炒至变色;
7、向砂锅中加入清水,倒入糯米和白芸豆,大火煮开后,改小火炖煮40分钟;
8、在米变粘稠时,加入炸好的鸡胸肉丁,继续炖煮15分钟;
9、再将莴笋丁、胡萝卜丁、香菇丁倒入砂锅中,搅拌均匀;
10、使用汤勺不停搅拌,以免糊底,5分钟后,加入盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀即可出锅。
用黄米怎么做腊八粥
主料:糯米适量、香米适量、黑米适量、大米适量、高粱米适量、大黄米适量、薏米适量、燕麦米适量;
辅料:绿豆适量、赤小豆适量、芸豆适量、芸豆适量、蜜枣8个;
调料:冰糖20克。
做法:
1、将豆类和米类分开,清洗干净;
2、在豆类中加入清水,有时间可以浸泡一夜,没有时间可以浸泡4个小时;
3、继续在米类中加入清水,有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时;
4、将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右;
5、待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可关火;
6、放入冰糖,即可食用。
为什么用电饭煲做腊八粥,煮了一个小时,米都熟了,就是一些大豆没熟,没有烂,怎么回事啊,是不是要闷一
- 为什么用电饭煲做腊八粥,煮了一个小时,米都熟了,就是一些大豆没熟,没有烂,怎发处篡肺诂镀磋僧单吉么回事啊,是不是要闷一会,
- 要设置在 煮粥 那档,也确实是要闷的