DIY手工网炸油豆腐怎么做好吃？
原料：
内脂豆腐或白豆腐（白豆腐要买嫩点的）、猪肉末。
调料：
葱、姜米、料酒、盐、味精、胡椒粉、水芡粉。
做法：
1、先将豆腐切成豆腐丁，然后氽水，氽时在水里放点盐，火要小，否则豆腐要煮泡，煮时千万不能盖锅盖，煮开后不要沥干水，就用氽豆腐的水装在碗中，下锅时才沥水（这样才能保持豆腐的滑嫩）。
2、锅中放适量色拉油，下肉末（肉末在炒之前，加一点清水，不要一次加，要分2~3次加，每次加水后用筷子向一个方向用力搅匀，这样肉下锅后才不结成块状）姜米、料酒、少许盐炒散，掺入适量高汤或清水，下豆腐（此时再沥干水），然后调味：胡椒粉、味精稍焖一会入味，最后再勾点薄芡收汁既可出锅，面上撒少许葱花（只要葱叶）就OK了。
油豆腐生产工艺流程？
材料
油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。
6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。
蚝油豆腐鸡翅煲怎么做
1、鸡翅洗净，切成两半，放入生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制半小时。
2、青红椒去籽切片，洋葱切片，生姜大蒜葱切片。
3、菇提前泡发，冻豆腐解冻后切成块，挤干水分备用。
4、锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒一下。倒入腌制过的鸡翅，翻炒变色。加入生抽、蚝油、白砂糖、料酒，翻炒均匀。
5、加入水没过食材，大火煮沸，放入冻豆腐，盖盖，小火焖煮，煮至汤汁收浓。
6、砂锅烧热，放入油，倒入洋葱和青红椒，加入少许盐，翻炒断生。
7、倒入烧好的豆腐鸡翅，就可以上桌啦。
以上就是关于蚝油豆腐鸡翅煲怎么做的方法介绍了，注意：鸡翅用蚝油腌制，去腥提鲜，不需要另外加盐和淀粉了。
油豆腐怎么做
1、准备食材：老豆腐、食用油、椒盐。
2、把老豆腐擦干，切成小方丁。
3、准备好油锅，先试一下油温，先放一块豆腐。
4、然后一锅加入七八块豆腐。
5、用中火即可。
6、等到豆腐金黄后取出沥干油。
7、配上椒盐粉即可食用。
油豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门
油豆腐炒芹菜的做法：
1、准备材料：油豆腐6个、芹菜2根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、小米辣1根、大蒜1瓣、大蒜叶1根。
2、把油豆腐切开，芹菜、大蒜叶、小米辣都切成小块，大蒜切末。
3、锅中放油，加豆瓣炒出红油，再放入油豆腐，翻炒片刻，加点水焖一下。
4、把芹菜、大蒜叶、小米辣和蒜末都放进去，加一点生抽翻炒均匀，出锅即可。
油豆腐怎么做好吃又简单的做法
油豆腐可以做成红焖油豆腐、油豆腐炖娃娃菜、青椒油豆腐，以下是青椒油豆腐的做法，一共分为4步：
操作/步骤
1
调成调味汁
葱姜蒜备好，青椒切滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。
2
葱姜蒜爆香
热锅冷油，葱姜蒜爆香。
3
倒入调味汁
倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁。
4
翻炒均匀即可出锅
再倒入油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后撒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
归纳为：以上就是关于油豆腐怎么做好吃又简单的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么做家常油豆腐
油豆腐，汉族传统名菜，北方称之为豆腐泡，是豆腐的炸制食品，既可做蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等，是荤宴素席兼用的佳品，下面一起来学习一下怎么做家常油豆腐吧！
锅中放油，待油热放入辣椒炒。
加入油豆腐，翻炒。
放盐，加入高汤煮。
加入水芹菜一起炒熟。
加盐、鸡精、生抽调味即可。
卤油豆腐的做法 卤油豆腐怎么做
步骤1
准备食材：豆腐泡400克、大葱10克、姜3克、小葱1根、食用油5克、干辣椒5个、花椒1克、八角4克、桂皮3克、小茴香3克、山奈1粒、香叶1片、生抽5克、老抽1克、盐2克、冰糖5克。
步骤2
豆腐泡洗净、表面划一刀、以便入味。
步骤3
大葱切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、下大葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、冰糖。
步骤7
倒入一升清水、调入盐、生抽、老抽、下豆腐泡、中小火煮30分钟、即可出锅、装盘撒葱花。
青椒回锅肉油豆腐家常怎么做呀
原料肉、青椒、豆腐。
1、将肉洗净放开水里煮20分钟后切片，切薄一点待用。
2、倒适量的油到锅里，油热后放几粒花椒，然后将肉放下去爆炒，把肉炒得稍微干点。
3、放豆瓣，放一点点酱油，继续炒，再放一点甜酱可用白糖代替。
4、将成片的青椒倒下去爆炒，炒至七分熟放豆腐，炒熟再放适量盐起锅；
翻皮油豆腐怎么做
制作步骤：
1、长条油豆腐，方形的也可以；
2、中间开个小口；
3、翻过来；
4、生粉、两鸡蛋、两鸭蛋，适量盐，搅拌均匀；
5、豆腐挂浆，油烧红；
6、炸金黄捞出控油；
7、制作成功。
油豆腐煮多久才熟油豆腐怎么做
油豆腐煮五分钟即可煮熟。
具体做法：
1、将小米椒剁碎，油豆腐洗净备用；
2、猪肉剁成碎末，用生粉、生抽、盐、芝麻油腌制片刻；
3、用一小碗准备水淀粉；
4、坐锅热油，爆香蒜末，放干花椒、干辣椒、米椒碎炒出辣味，接着放猪肉末，略翻炒，肉末变色后加入油豆腐，再加适量清水，加入盐、蚝油和老抽；
5、中火煮开后，转小火煮五分钟，最后加水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，再加入味精，起锅装盘，撒上葱花，盛出即可。
油豆腐焖五花肉怎么做
材料原料：五花肉、油豆腐，配料：料酒、老抽、糖、八角。
做法：
1、在锅里加两大匙油，油热后，加入六块八角，半杯白糖；
2、用铲子搅拌，待糖炒成红色；
3、五花肉切成一寸见方，用冷水漂洗干净，在锅里炒变色；
4、锅里加料酒半杯、生抽四分之一杯，再加入水，水量要没过肉；
5、加盖子，炖一小时左右；
6、之后在肉里加油豆腐，再炖半小时，收汤汁即可。
