DIY手工网夫妻肺片最正宗的做法？
正宗夫妻肺片的做法如下
1.把牛心、牛舌、牛腱子肉清洗干净，把舌头上老皮去掉。
2.姜去皮切片，蒜剁末，大葱切段、洋葱切丝。
3.把所有香料用温水加高度白酒浸泡10分钟沥干，装入纱布袋中备用。
3.开始制作
1.锅中烧水，把处理好后牛舌、牛心、牛腱子肉冷水下锅，加入料酒焯水，水面浮沫要看出来，一般煮15分钟左右，煮好后牛舌需要把面上一层白皮撕掉。
2.锅中烧油，放入少许姜片爆香，然后加入适量水（以能淹没牛肉为准），放入香料包，调味加入味精、鸡精、生抽（量需要根据水量调），然后放入牛舌、牛心、牛肉进行卤制，大火烧开，转小火炖30分钟，泡30分钟（筷子能轻易插入即可）。
3.开始制作红油。锅中烧油1000g，四层油温放入姜片、大葱、洋葱、香菜、八角3颗、桂皮一段、香味2片、草果一个、白芷2g，花椒5g慢慢熬制，只到料头枯黄，然后捞出丢掉不用。
4.碗中放入粗辣椒和细辣椒面。
5.把油温烧到180℃时，热油分三次淋入碗中，最后加入白芝麻搅拌均匀静置备用（一般要静置24小时后效果更佳）。
6.泡好的牛肉、牛舌、牛心捞出沥干，然后刀与砧板45℃片成大块，沿边放入一个圆形小碗中摆整齐，中间放入边角料，然后用一个大点盘子倒扣过来。
7.调味汁，找一个碗，放入卤牛肉原汤少许，在加鸡精、白糖、陈醋、香油、红油、花椒粉、孜然粉搅拌均匀，淋在摆好的牛肉上，放上葱花和香菜美味即成。
夫妻肺片做法
夫妻肺片具体做法如下：
1、将鲜牛肉、牛杂洗净，放入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫后捞出；
2、将炒锅置中火上，加入牛杂、牛肉和卤包，放入花椒粒、桂皮、八角、葱、姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18至20分钟，然后将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，再捞出晾凉；
3、在碗中舀入原卤水，加入味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁；
4、将晾凉的牛肉、牛杂切成片，再淋上味汁调匀，盛入盘内，最后撒上油酥花生米末和香油即可。
请问正宗的四川红油怎么做，拌夫妻肺片用的，必须正宗的做法。
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夫妻肺片家常做法，正宗夫妻肺片怎么做
- 食材主料牛肉300g牛杂150g花生100g辅料卤水适量香菜适量酱油适量香油适量花椒粒适量味精适量八角适量花椒粉适量桂皮适量料酒适量红油适量步骤1.将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。2.炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。3.取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。4.晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。小贴士要用卤水卤过后才好吃。
吉林卫视"幸福辞典"节目,在8月底9月初有一期节目讲的是夫妻肺片的做法,但是找不到是哪一期了,求具体期数
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