DIY手工网青椒肉丝的家常做法？
一、食材准备
猪肉（最好是里脊肉），青椒，姜，蒜，料酒，生抽，食盐，蛋清，味精，生粉。
二、方法步骤
1.猪肉清洗干净，切成丝，沥干水分，放碗里备用。
2.另备碗，加入一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精、生抽。
3.准备好的肉丝放到碗里面，进行腌制。（这是肉丝处理的最关键的一点）
4.带上一次性的塑料手套，用手抓肉丝，把肉丝抓均匀，再腌制15到20分钟的时间就可以。5.青椒、姜清洗干净，切丝，蒜切片备用。
6.锅中加入适量的油，烧到七八成热的时放姜蒜，爆炒出香味儿；放进去腌制好的肉丝，进行快速翻炒，加入适量的生抽。
7.肉丝变颜色以后再翻炒，大约一分钟的时间，倒入青椒丝，快速翻炒，加入味精，最后加入一点淀粉做勾芡。
8.出锅享受美味。
辣椒炒肉是怎么做的？
主料：五花肉350克。
辅料：尖椒1个、红尖椒1个。
调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。
做法步骤
腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。
调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。
2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。
3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。
4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。
5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软。
6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。
做法，青椒肉丝面怎么做好吃，青椒肉丝面的家常做法
- 做法一辣椒切丝；里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。锅里放油，热，炒辣椒，变色，加肉丝，熟，加盐（或生抽）、胡椒、味精，即可做法二编辑供参考配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱调料：嫩肉粉、酱油、盐、
怎么做好吃，青椒炒鸡肉丝的家常做法
- 主料青椒250克鸡胸肉100克辅料盐适量淀粉适量酱油适量鸡精适量辣豆鼓少许步骤1.食材青椒和鸡肉，鸡肉切丝，青椒切丝2.鸡肉加少许酱油，淀粉，少许几滴油，腌制入味3.锅里加稍多的油，烧热，下鸡肉快炒4.锅里下青椒，刚才的一步，不需要留底油，不用油干烙青椒，能去青气。5.烙尝窢佰喝脂估拌台饱郡至青椒稍软，加少一点的盐，炒匀6.加入炒好的鸡肉和油7.炒匀，加入辣豆鼓8.快速炒匀，关火，加鸡精，翻炒均匀，出锅，配上米饭，真是下饭哦9.夏季也没什么口味，来上一盘这个，真有食欲哦
肉丝面怎么做好吃，青椒肉丝面的家常做法
- 食材用料青椒4分之一红椒少许里脊肉45g面条2两葱花少许姜丝少许玉米淀粉适量花椒粒5-6颗酱油适量盐适量料酒少许高汤少许大蒜一瓣青椒肉丝面的做法1.先把基本材料备齐2.里脊肉切细丝，加料酒、淀粉、姜丝、酱油，少许盐腌制20分钟3.油热加蒜瓣和花椒，炒香4.倒入肉丝炒香5.放入青椒和少许的红椒点缀，翻炒6.用腌肉的盆接少许清水倒入锅中，翻炒几下就可以起锅。浇头就做好了。7.开始烧水煮面8.把面乘到碗里，加入高汤9.加入浇头，淋上葱花。10.如果没有高汤，就放点猪油加面汤和盐也可以哦
青椒炒肉丝怎么做好吃，香菇青椒炒肉丝的家常做法
- 步骤香菇青椒炒肉丝的做法步骤11.肉丝先用酱油，淀粉，少许油腌制一会香菇青椒炒肉丝的做法步骤22.锅烧热后，把肥肉快放入炸出油香菇青椒炒肉丝的做法步骤33.倒入提前腌制的肉丝炒上色香菇青椒炒肉丝的做法步骤44.倒入胡萝卜片炒一起翻炒窢唬促舅讵矫存蝎担莽香菇青椒炒肉丝的做法步骤55.倒入青椒和香菇香菇青椒炒肉丝的做法步骤66.最后加入调料（醋，味精，盐），即可出锅了
鸡肉丝怎么做好吃，青椒鸡肉丝的家常做法
- 首先把鸡肉和辣椒切丝，鸡肉加入腌料腌10-20分钟。准备葱花，姜蒜蓉。锅里下2 tbsp 油，油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻，盛出备用。这个做法可以保持辣椒丝的翠绿。用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香，倒入鸡肉丝，大火炒散。加入调味料，翻炒均匀，倒入辣椒丝，再稍微翻炒。就好了。下饭过粥两相宜的青椒鸡肉丝。。
的做法，青椒羊肉丝怎么做好吃，青椒羊肉丝的家常做法
- 食材主料羊肉200g青尖椒3个辅料植物油12茶勺盐5g味极鲜5g辣皮子3个花椒粒10个胡椒粉1茶勺鸡精1g淀粉1茶勺香油1茶勺步骤1.主料：青尖椒、羊肉辅料：植物油、盐、胡椒粉、淀粉、香油、味极鲜、辣皮子、花椒粒2.把羊肉切丝3.用胡椒粉、味极鲜、淀粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟4.辣皮子泡泡洗净切段5.青辣椒洗净切丝6.热锅凉油，油热8成下羊肉丝翻炒变色捞起7.再热锅凉油，油热8成下辣皮子、花椒粒炒出香味，8.加青辣椒翻炒均匀，9.加少许盐翻炒均匀10.下羊肉丝翻炒均匀11.加味极鲜、鸡精12.翻炒均匀即可
青椒肉丝面的家常做法大全怎么做好吃
- 食材明细青椒三个猪肉一小块面条一把葱少许姜适量开水适量盐两 小勺汤两 小勺鸡精一小勺料酒一小勺酱油两大勺生粉一小勺半油两 大勺微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度青椒肉丝面的做法步骤1将猪肉洗净后切成丝。2青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。3将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。4搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。5锅内放一大勺油，下葱姜爆香。6再倒入肉丝。7炒至变色后盛出。8洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。9变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。10撒两小勺糖和盐、一小籂锭焚瓜莳盖锋睡福精勺鸡精。11快速翻炒均匀就可关火了。12在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。13面条煮好后捞出。14浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。
