DIY手工网香菇肉片怎么炒好吃？
主料
香菇300克
青椒一个
葱10克
盐少许
辅料
肉片200克
胡萝卜50克
生抽5克
姜5克
方法
1.香菇清洗干净，配料备用。
2.香菇、胡萝卜、青椒分别切片。
3.葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。
4.炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。
5.放入肉片翻炒，加入酱油上色。
6.倒入香菇继续翻炒。
7.倒入胡萝卜，翻炒几下后加入盐。
8.最后加入青椒炒至断生即可出锅。
香菇不过水可以直接炒吗？
香菇不需要过水，可以直接炒。过水是为了去除香菇身上的泥沙和杂质，但如果香菇表面干净，不需要过多处理的话，可以直接使用。
以下是直接炒香菇的步骤：
1. 准备工作：将香菇用湿纸巾或刷子轻轻擦拭干净，去除表面的泥沙和杂质。如果觉得有必要的话，可以将菇蒂部分切掉。
2. 切片或切块：根据需要切割香菇，可以切成薄片或者切成块状，根据个人偏好。
3. 加入热锅：将平底锅加热，加入适量的油，待油热后，加入香菇翻炒。
4. 翻炒至熟透：用中小火将香菇翻炒至变软，变色，熟透。期间可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料。
5. 加入其他配料（可选）：如果想要更丰富的口感和味道，可以在炒香菇的过程中加入蔬菜、肉类或其他配料，一同炒熟。
6. 完成：炒熟的香菇可以用作配菜，也可以作为主料搭配其他食材炒制。
总的来说，香菇不需要过水也可以直接炒。但为了保证食品安全和口感，最好先用湿纸巾或刷子轻轻擦拭干净，去除表面的污物。
蒜炒香菇肉片怎么做
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