DIY手工网红薯粉条的制作过程？
主料：红薯。
辅料：刮刀一个、纱布一张、刨丝刀一个。
1、先将红薯洗干净，然后去皮。
2、然后红薯用刨丝刀刨成丝。
3、刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉。
4、将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里静止。
5、静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，把水倒出。
6、然后将淀粉加水和稀。
7、蒸两钟，变色便可取出。
8、取出粉皮放进冷水里面浸泡一下。
9、冷却好后切粉。
10、切成粉就大功告成了。
七十年代的红薯粉条是怎么做的？
70年代的火炉薯粉条，也就是人工做的。比如首先的话，把大量的红薯。洗干净。
然后再把你一个一个的红薯放进机器里面打碎。机器打碎之后，里面的。红薯淀粉。
再用。人工做的。
大沙漏。
把粗的红薯渣。弄出来。
然后把红薯淀粉。挖一个大池子。上面铺上。隔水用的胶单子 红薯淀粉会。沉淀变成一大块像豆腐一样。
然后再把这大块豆腐一小块一小块掰开都做粉条的时候把这些。红薯淀粉活成糊。在烧开水的大锅里面。用漏勺一样的东西。一边捶一边往下撒。
等水烧开了，把粉条煮熟了，就可以捞出来晾干。
手工红薯粉条怎么做
1、选薯：选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯；
2、清选：将选好的红薯洗去泥土、杂质；
3、粉碎：清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液；
4、过滤：一般采用2至5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。
5、曝晒淀粉：当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液，当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，进行曝晒；
6、打浆糊：按每500克淀粉加25克明矾，对冷水2。5至3千克搅拌，再放人大锅内煮沸，并不断搅拌，成熟度达8—9成即可；
7、漏丝和冷却：漏丝前备好两口型号为8的锅，冷水缸两口和中型48孔的漏勺；
8、晒丝：将粉丝拿到背风向阳的场地，进行挂晒，晒干后即可整理包装成成品即可。
红薯粉条怎么做好吃
酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。
原料：红薯淀粉5000克、熟芡糊125至130克。
做法：
1、将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水；
2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用；
3、用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。
注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”。
酸菜炖红薯粉条的做法，酸菜炖红薯粉条怎么做
- 酸菜炖红薯粉条的做法，酸菜炖红薯粉条怎么做
- .红薯粉条放入冷水中泡软2.蒜头去皮，拍扁3.酸菜用水洗净，买的工业化生产的酸菜，里面会有防腐剂等，最好旦龚测夹爻蝗诧伟超连用水冲洗一下。4.油热后，放入蒜头爆香5.放入切丝的酸菜，翻炒6.加入卤汁7.放入粉条8.盖上盖子，小火煮9.粉条煮熟后，加入卤肉，煮一下10.加入葱花11.翻匀，出锅。
凉拌红薯粉条的家常做法大全怎么做好吃视
- 烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。将菠菜涪福帝凰郜好佃瞳顶困和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
酱香红薯粉条的做法，酱香红薯粉条怎么做好吃
- 主料红薯粉条500g绿豆芽250g辅料油适量盐适量鸡精适量大豆酱适量葱姜蒜末适量步骤1.粉条用水煮8成熟2袱禒递溉郛防店狮锭饯.豆芽洗净备用3.炒锅放油放入大豆酱 小火爆香 放入 粉条 快速翻炒 把大豆酱和粉条超均匀4.放入 绿豆芽翻炒 等 豆芽 快熟的时候 放入 精盐 鸡精 翻炒出锅5.成功小贴士油要适量 防止糊锅
炒红薯粉条怎么做好吃
- 材料：红薯粉丝1把 肉末100克 调料：郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙作法：1、先用热水把粉丝泡软（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用2、炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤（骨头高汤或清鸡汤皆可）4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可建议：1、做这道菜的粉丝建议选用红薯粉丝（也就是地瓜粉丝哟*^_^*）比较筋斗口感好：）2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华，不可以少掉3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽，所以这道菜不需要再额外加盐咯！放老抽不仅香、而且颜色好看哈！4、这又是一道很下饭的川菜，所以还要提醒一句——控制饭量哟！
炒红薯粉条怎么做好吃
- 材料：红薯粉丝1把 肉末100克 调料：郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙作法：1、先用热水把粉丝泡软（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用2、炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤（骨头高汤或清鸡汤皆可）4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可建议：1、做这道菜的粉丝建议选用红薯粉丝（也就是地瓜粉丝哟*^_^*）比较筋斗口感好：）2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华，不可以少掉3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽，所以这道菜不需要再额外加盐咯！放老抽不仅香、而且颜色好看哈！4、这又是一道很下饭的川菜，所以还要提醒一句——控制饭量哟！
粉条的做法，土豆炖红薯粉条怎么做好吃，土
- 主料土豆400克辣椒50克粉条100克辅料油适量盐适量葱20克酱油5克味精2克步骤1.原材料 土豆 辣椒小葱2.把葱切成段3.把辣椒切成片4.锅中加入油 预热5.放入葱花翻炒6.倒入土豆片7.筏肠摧段诋灯搓犬掸华加入适量的酱油和盐8.然后放入粉条9.加入适量的水 开始炖10.10分钟后 打开锅盖 加入味精 翻炒几下11.关火后 就可以出锅了12.盛到盘中 品尝享受美味去了小贴士炖的时候加入适量的水 炖粉条很容易糊锅 所以要经常翻炒一下 到八成熟的时候变成小火炖就好了
