DIY手工网清蒸大龙虾的家常做法？
第一步 解冻:龙虾自然缓化后用清水将表面冲洗干净。
第二步 改刀:腹部改刀一开二清洗干净。
第三步 调制:撒上少许盐放上葱姜丝。
第四步 蒸制:冷水上蒸锅,锅上汽蒸6分钟,关火焖2分钟,开锅取出。
第五步 装盘:放上葱姜丝、干椒丝香菜段浇上烧热的一品鲜
酱油,再淋上热油即可食用。
清蒸整只龙虾的做法最正宗的做法？
用料
大龙虾 1只
盐 依个人口味
料酒 1勺
生抽 1小勺
蒸鱼豉油 1小勺
姜 2片
蒜 2瓣
小葱 1根
做法步骤
1、首先将大龙虾清洗干净，(可以用干净的牙刷。)翻过来再用牙刷，刷干净。
2、用小尖刀从大龙虾的身体和头部处插入刀。(也就是虾腮的地方。这样龙虾头和尾部就分开了。
3、看虾的身体取下来了，大龙虾的肉肉很饱满呀！
4、处理龙虾的尾部，将龙虾壳和肉分离。(用食品剪刀剪龙虾尾部的边缘)
5、龙虾尾部的两边边缘都要用食品剪刀，剪开。
6、看龙虾壳和肉已经分开了。
7、将龙虾尾部的肚皮拉下来。
8、再将龙虾线取出。取出龙虾头部里所有异物。去除虾腮: 可以借用剪刀将虾腮剪下来。
9、将清洗干净的大龙虾摆放在盘子里，(龙虾肉还是放回尾部里呦。)均匀撒上姜末和蒜末。
10、再加入一勺料酒。加入少许生抽，提鲜。滴入几滴芝麻油。再撒上食用盐，腌制15分钟。(根据个人口味调味)但是建议不要过多调味，那样会影响大龙虾的鲜美。
11、上锅隔水蒸13分钟，关火后焖5分钟即可。
清蒸波士顿大龙虾要蒸几分钟
如果将大龙虾改刀后再清蒸，通常大火蒸10分钟左右即可。
如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。
清蒸龙虾的做法：
1、蒸龙虾要把头和身切段、劈开，上面铺一层生熟蒜蓉。
2、将铺好蒜蓉的虾头放在盘子里滚水上先蒸3分钟，之后再把铺蒜蓉的虾尾放上去再蒸6至7分钟即可。
清蒸大龙虾的热量是多少
1、清蒸大龙虾的热量以100克可食部分计是87大卡，单位热量较低。
2、每100克清蒸大龙虾的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
清蒸大龙虾怎么杀
用刀柄将龙虾拍昏。用手套或毛巾护住双手，按住龙虾头和龙虾尾，双手同时反方向用力扭转并拉动龙虾。剥开虾壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。把虾身压直，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入。用钢勺取下完整的虾肉。将龙虾肉放入有冰块的盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。按照龙虾的原形摆在盘中。把冰清洗后的龙虾肉放置展板上，用刀将将龙虾肉分开两边。以龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。
清蒸龙虾酱汁怎么做
清蒸龙虾酱汁所需材料 ：
姜50克、葱3根、红椒1条、蒜仁20克、水200毫升、酱油5毫升、鱼露50毫升、绍兴酒30毫升、糖2大匙 。
做法
1、将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍碎后装稍大容器；
2、容器中加入绍兴酒、糖，最后加入水及其余调味料拌匀即可。
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。龙虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
清蒸大龙虾的做法
1、活龙虾，充分吐脏，随后洗干净，用剪刀斩成头尾两段，虾头中的虾脑，可以用来做虾黄蛋羹。
2、虾尾用剪刀在背上剪开，去掉沙线。肚子也剪开，再用刀从中间切开，用生抽、料酒、白糖腌起来。腮要清理干净，腔体里除了虾脑，别的都去除。
3、加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右，螯要用锤子或者刀背砸裂，否则不入味。
4、腌好加蚝油上锅蒸，先大火把水烧开，再放进去，蒸10分钟就好了。
5、出锅只用虾摆盘，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
清蒸小龙虾虾的沾料汁的做法
用料：
适量生抽，醋，大蒜，生姜，蚝油，柠檬汁，白胡椒粉，十三香，盐，糖，花椒，辣椒油。
做法：
1、将适量的生姜、大蒜去皮剁碎；
2、取适量切好的大蒜碎和姜末放在A碗中，剩下的蒜末姜末放入B碗；
3、B碗里倒入适量开水，放冷备用；
4、锅烧热，先后放入油和花椒，等待8到10秒，关火；
5、快速将炸好的花椒油倒入A碗中；
6、根据个人口味，A碗中加适量生抽、醋、盐、十三香、糖、白胡椒粉和辣椒油调味；
7、将B碗的姜蒜水加入A碗中，最后在A碗中挤入适量柠檬汁即可。
家常做法，正宗清蒸龙虾怎么做
- 家常做法，正宗清蒸龙虾怎么做
- 食材用料龙虾一只姜适量相克食物油适量盐适量蒜适量相克食物葱适量相克食物清蒸龙虾的做法1.姜蒜切末，葱切粒2.鲜活龙虾洗净后上锅蒸一下3.待龙虾被蒸昏动不了了4.将龙虾背上的壳煎开5.把葱姜蒜末塞进虾壳里，撒上盐，浇上油6.再次入锅蒸十分钟7.时间到，出锅。8.蔬果作装饰，完成
蒜香清蒸波士顿龙虾怎么做如何
- 1）波士顿大龙虾。2）龙虾虾背用剪刀从中间剪开。3）然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。4）慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。5）两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。6）把龙虾用清水泡了30分钟，期间换几次水。7）准备材料，大蒜切成末。8）锅中放入适量的色拉油，烧热。9）放入蒜末翻炒。10）将火调成下火，以免蒜末炒糊。11）将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。12）放入适量的鱼露。13）海鲜酱油。14）蒸鱼豉汁，一起搅拌均匀就可以关火了。15）将龙虾放在蒸屉上。16）将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。17）另孩敞粉缎莠等疯劝弗滑一半留着做焗龙虾了。18）做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。19）蒸熟后摆盘就开吃。
清蒸小龙虾的家常做法大全怎么做好
- 1.锅里倒入冷水。2.放蒸锅。3.把处理干净的小龙虾放上去。4.盖盖蒸15分钟，开大火，煮时准备沾的酱汁，葱花，蒜泥，酱油，料酒，味精，生姜末，辣椒油都放一个盆里。5.热锅下油烧热淋在调料上，沾的酱汁做好了。6.蒸15分钟后，把小龙虾拿出来装盘即可食用了。
龙虾的做法，清蒸波士顿龙虾怎么做好吃，清
- 步骤清蒸波士顿龙虾的做法步骤11.龙虾先清洗赶紧用竹筷在虾尾部捅几下让它排尿，再把虾头里的虾袋拔去，切块备用…清蒸波士顿龙虾的做法步骤22.切块摆盘之后摆上切好的葱头、姜片、蒜片准备上锅蒸…3.锅里放水烧开之后放入龙虾蒸8分钟.乘着这时间准备酱汁把处了葱姜蒜和玉米油剩下的调料一起放入小碗中调匀，再把剩下的葱尾切成葱丝备用…清蒸波士顿龙虾的做法步骤44.蒸好的龙虾取出把上面的葱姜蒜挑出来，在准备一炒锅热锅冷油，把调好的酱汁倒入龙虾中摆上葱丝淋上烧热涪抚帝幌郜呵佃童顶阔的玉米油…5.呵呵完成清蒸龙虾快手又保留了龙虾的鲜味根本不需要加鸡精什么的就已经很美味了.接下来就好好享受美食吧……
