DIY手工网曼特宁咖啡有什么特征呢？
曼特宁咖啡是印度尼西亚岛屿苏门答腊产区出产的一种咖啡豆，具有以下特征：
1. 酸度低：曼特宁咖啡的酸度相对较低，味道醇厚，带有浓郁的巧克力、焦糖等甜味。
2. 口感厚重：曼特宁咖啡豆形状饱满，因此制作出来的咖啡口感饱满、厚重，适合做为烘焙深度较深的浓郁咖啡。
3. 味道芳香：曼特宁咖啡豆带有一种独特的天然香气，这种香气有些类似于草药、木质等，有一些冥想、静坐等这类的开放体验者很喜欢。
4. 发酵程度较高：曼特宁咖啡豆在烘焙之前常常需要进行长时间的发酵，以提升咖啡豆的口感和香气。
综上所述，曼特宁咖啡是一种口感厚重、具有独特芳香和低酸度的咖啡豆，适合慢慢品味，很受一些深沉型的咖啡爱好者的喜爱。
十大顶级咖啡？
1.麝香猫屎咖啡（印度尼西亚） – 每磅160美元麝香猫屎咖啡，通常也被称为果子狸咖啡，它是这个世界十大最昂贵的咖啡排行榜的第一名。不仅是因为其极其昂贵的价格，同时也是因为它相当的稀少。
它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。这种极其昂贵的咖啡，价格为每磅160美元，已经获得了世界各地的超人气。在美国，你会发现每一间咖啡厅都有销售麝香猫屎咖啡。
2.香格里拉庄园埃斯梅拉达（魁特，巴拿马） – 每磅104美元
香格里拉庄园埃斯梅拉达的咖啡种植相当的出名，特别是在巴拿马魁特。来自世界各地的人们都十分喜欢这种咖啡，因为其独特的口味，让你的心和胃都暖暖的。
它主要是培养老番石榴树的阴影下。如果你想要能够尝试的香格里拉庄园埃斯梅拉达的咖啡，准备支付至少104美元每磅。
3.圣赫勒拿咖啡公司（圣赫勒拿岛咖啡） – 每磅79美元
圣赫勒拿岛，这是位于非洲海岸约1200公里，在那里你会发现圣赫勒拿咖啡的栽培与养殖。这一切都归功于其受欢迎程度，拿破仑·波拿巴曾在圣赫勒拿岛播种自己的咖啡。如果你能买得起每磅79美元的圣赫勒拿岛咖啡，应该去试试它独特的味道。
4.危地马拉El Injerto庄园咖啡 – 每磅50美元
韦韦特南戈，危地马拉境内的El Injerto庄园咖啡。在2006年，这种咖啡所产生El Injerto咖啡获得了卓越大奖。尽管只获得了这个名单上的第四点，El Injerto庄园咖啡价值仍然相当不菲。
5.庄园圣伊内斯（米纳斯吉拉斯州，巴西） – 每磅50美元
庄园圣伊内斯咖啡每磅50美元左右的价格，绝对是世界各地最昂贵的咖啡产品之一。这是个产品在名叫Minas Geraiz的地方种植，繁殖，栽培，特别是巴西。其在庄园圣伊内斯农场生产是相当可观的，这里仍然以传统方式种植咖啡。没有任何自动化的过程是参与。味道很原始，可能是因为其加工的天然方法如此甘美。当被问及来形容它的味道如何，人们会说，很容易让人联想浆果和焦糖的甜味.
6.牙买加蓝山咖啡 -每磅49美元
蓝山咖啡，从名称本身可以知道是生长在牙买加的蓝山。这种特殊类型的咖啡，最好的产品，被称为其缺乏辛酸和温和的味道。在过去的几十年里，咖啡是发展成为最抢手的咖啡，也成为了世界上非常昂贵的咖啡。蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，且产量较少，物以稀为贵。香味十分浓郁，有持久水果味。这个咖啡80％以上出口到日本。如果你能花每磅49美元品尝一下蓝山咖啡当是一个不错的享受。
7.洛杉矶萨尔瓦多咖啡 – 每磅40美元
洛杉矶萨尔瓦多出产咖啡，咖啡是萨尔瓦多经济主要支柱和外汇来源。洛杉矶萨尔瓦多咖啡属於强香中酸强醇的豆子，为每磅40美元，这是相当昂贵的，但它仍然是绝对物有所值的东西。
8.夏威夷的科纳咖啡（夏威夷） – 每磅34美元
夏威夷的科纳的咖啡的商用咖啡种植在莫纳罗亚和瓦拉莱的斜坡上，特别是位于南方和北方的夏威夷岛科纳区。只有来自这一地区的咖啡以被称为为”科纳”。夏威夷的科纳咖啡具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。每磅34美元。
9.星巴克卢旺达Blue Bourbon咖啡 – 每磅24美元
星巴克卢旺达Blue Bourbon Gatare/Karengera基本上是一个类型的咖啡豆。如今，你会发现种植咖啡的农民种植蓝波旁咖啡厂作为他们的主要农作物产品之一。
10.波多黎各国宝咖啡Puerto Rico Yauco Selecto 每磅24美元
波多黎各国宝咖啡Puerto Rico Yauco Selectoe有着温和鲜美的味道，受到世界各地咖啡爱好者的喜爱。
曼特宁咖啡的简易做法和比例
1、挑选好的咖啡豆，一般选择2至3杯的咖啡壶为最好，所以可以用量杓量取三平匙左右咖啡豆，使用手摇式研磨机磨粉，若为电子式研磨机，建议把磨碎刻度调整到3、5至4；
2、先用耐热玻璃壶胜上等刻划的水，至于电磁炉上烧开，水保持滚沸状态；
3、滤纸沿骑缝线反折，服贴置于滤器内；
4、将研磨好的咖啡粉，倒入滤纸内，用手将咖啡粉表面推平，用汤匙在表面中心点挖一个小孔；
5、水烧开后，热度应该是100度，所以随即将滚水随即倒入阿拉伯手冲壶，随即盖上盖子，水温已经降至九十度时，以细水流缓缓注水入刚才预先挖好的小孔，再以顺时钟方向往外绕圈，此时咖啡粉会膨胀起来，待咖啡粉滴落几滴后即可停止注水；
6、闷蒸时间一般为三十秒，水壶继续保温九十度，闷蒸过后，咖啡粉表面同时会有下陷情形，即进行第二次注水，等咖啡粉表面再度下陷一些时，进行第三次注水，重复前面的动作，至一杯的容量即可停止。
曼特宁咖啡怎么做
制作方法：
1、烘焙：由于咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1到7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。
2、研磨：咖啡在冲泡之前，一定要将豆子研磨成细粒状，增加水与咖啡的接触面积，才能将美味萃取出来
3、冲煮：要冲煮一杯好咖啡，除了要有新鲜的咖啡粉和硬度略高的水外，还要有一套用起来得心应手的冲煮工具。
黄金曼特宁咖啡特点
气味香醇，酸度适中，苦味则恰到好处，回甘余韵丰厚，适合重口味的咖啡饕客。黄金曼特宁被认为是世界上最醇厚的咖啡，咖啡豆采用纯手工采摘，以半水洗方式对生豆进行处理，黄金曼特宁１９目是经过经过四次人工挑选，剔除瑕疵豆的曼特宁，处理完的咖啡生豆颗粒完整，大小一致。
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咖啡 豆叔家买的曼特宁咖啡豆，为什么用虹吸壶萃取，没什么泡沫呀？视频上壶流入下壶最后有很多泡沫呀？
- 是我火调的小的原因吗？感觉在萃取的时候上壶泡沫就没什么。。。不太懂，上壶是不是应该咕嘟咕嘟冒气泡？
- 额，难道不新鲜了
星巴克对外售卖店里的咖啡豆吗？星巴克有阿尔朵拉咖啡豆和曼特宁咖啡豆吗？
- 一般在哪里能买到阿尔朵拉咖啡豆和曼特宁咖啡豆？
- 店里的咖啡豆就摆在那里，为什么不卖
