DIY手工网电饭锅做蛋糕的方法？
电饭煲做蛋糕原料：
1、鸡蛋4只
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克.
3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。 用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。） 2 搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。 注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、之类的干果 将蛋糕糊倒入电饭煲中：） 7打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
蛋糕的做法大全?
- 材料1.鸡蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢 6.低筋面粉100g做法1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄 2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆 3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆 4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用 5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了 6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~ 7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！ 8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了！www.xinshipu.com/doSearch.html?q=简单小蛋糕做法大全
紫薯小蛋糕的家常做法大全怎么做好
- 食材明细鸡蛋5个白糖70g低筋粉90g奶油奶酪70g牛奶30g紫薯粉20g熟山药适量熟紫薯适量原味酸奶适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度紫薯小蛋糕的做法步骤1先把紫薯粉和低筋粉混合2过筛2–3遍，让粉类混合均匀3打蛋盆要无油无水，把鸡蛋和糖放入4ACA的厨师机装上打蛋网，5开启第7档，高速打发6打发到提前打蛋头，滴落的蛋液糊纹路不消失，就可以了，用了大约7分钟时间。7取下打蛋盆，分两次筛入粉8翻拌至无干粉的状态9奶油奶酪和牛奶混合后充分搅拌均匀10导入蛋糕糊中翻拌均匀11用裱花袋辅助，挤入模具中12烤箱150度预热完成后，入烤箱烤30分钟13烤好的小蛋糕，立即脱模晾凉14蒸熟的山药去皮，加适量酸奶搅打成稠糊，15蒸熟的紫薯去皮，加适量酸奶搅打成稠糊，16把两种糊分别装入裱花袋，以并列的方式装入以方便挤成双色花朵17用6齿的花嘴，在蛋糕上挤上花朵即可小窍门用山药和紫薯做糊的时候，因山药和紫薯的含水量不同，加酸奶时酌情添加，不要太稀和太稠，否则裱花的难度大。只要浓稠度合适，这两种食材是很适合裱花的。还有就我喜欢原味的山药紫薯泥，所以没有加糖，喜欢甜味的，可以适当添加糖或者蜂蜜。使用的厨具：电烤箱
榛子重磅蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
- 榛子蛋糕的主料：熟榛子(250克) 低粉(150克) 糖(150克) 中大鸡蛋(4个) 黄油(200克) 酵母粉(16克) 榛子蛋糕的调料：无做榛子蛋糕所需厨具：打蛋器、电烤箱榛子蛋糕的做法图解步骤1.把榛子放料理机打碎待用2.黄油加糖打发到羽毛状3.分次加入鸡蛋搅打均匀4.倒入打碎了的榛子拌匀（没想到榛子打碎了以后直接就是榛子酱）5.倒入筛过的面粉和酵母粉拌均匀到无颗粒6.倒入抹了黄油的模具，烤箱预热180度中层30到35分钟。7.出炉倒扣的时讥恭罐枷忒磺闺委酣莲候要小心，由于非常的松软所以很容易裂掉。我就是像倒戚风蛋糕一样随便一倒，结果裂成这样
椰丝蛋糕卷的家常做法大全怎么做好
- 食材明细低筋面粉75g鸡蛋3个细砂糖（蛋清打发），）30g细砂糖（蛋黄糊35g色拉油40ml水60ml玉米淀粉1小勺柠檬汁2滴蓝莓酱适量椰丝适量甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度蓝莓椰丝蛋糕卷的做法步骤1准备材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入35g细砂糖2蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌成均匀的面糊3再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀4蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌成均匀的面糊5蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡，提起打蛋器呈现尖角的状态6取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀7再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状发海篡剿诂济磋汐单搂8将拌好的面糊倒入烤好花纹的烤盘，用刮板抹平蛋糕糊表面，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右9烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去10稍冷放上一张干净的油纸倒过来，刷上一层蓝莓果酱11慢慢卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏半小时定型12在蛋糕卷表面刷上一层蓝莓酱13撒一点椰丝14切成段即成美味蓝莓蛋糕卷
无油红枣酸奶蛋糕的家常做法大全怎么做好
- 主料鸡蛋3个低筋面粉70克辅料酸奶65克白砂糖35克红枣30克柠檬汁几滴步骤1.将鸡蛋蛋清和蛋黄分别放入无水无油的干净容器里。2.蛋黄里加入酸奶，充分拌匀。3.筛入低筋面粉。4.用上下翻拌的方式将面糊拌匀，切记转圈拌，以免起筋。5.蛋清里加入几滴柠檬汁，加入白砂糖。6.由低到高的速度打倒湿性发泡，然后中速打倒干性发泡，一鼓作气打发。（新手检测打发的程度，看打蛋器上面的坚挺尖角，还可以稳稳插上筷子即可）7.红枣切成碎末。8.红枣加入蛋黄糊里拌匀。9.分次加入打发笭偿蒂锻郦蹬垫拳叮哗好的蛋白，上下翻拌、切拌的方式拌匀。10.全部拌好的蛋黄糊。11.倒入六寸中空模具中，稍微用力震动几下，去掉多余的大气泡。12.放入预热的烤箱中下层，上下火，165度，55分钟。13.非常松软香甜的蛋糕做好了
水果裱花蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
- 水果裱花蛋糕的家常做法材料8寸戚风蛋糕1个.动物淡奶油400克.糖40克.奶油霜210克左右.白巧克力适量做法1.淡奶油加糖40克打发至可裱花的程度(打到浓稠花纹出现不可流动的状态)。2.将烤好放凉的蛋糕削平顶部，再横切成3片，取怠胆糙感孬啡茬拾长浆一片蛋糕放在裱花台上在表面均匀涂满奶油，盖上苐二片蛋糕，在表面均匀涂满奶油，再盖上苐三片蛋糕再用奶油抹平整个蛋糕，在蛋糕表面撒上巧克力碎。3.奶油霜分别加入食用色素调匀，用玫瑰花嘴挤出花朵摆放在蛋糕上进行装饰即可。
葡萄蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料 鸡蛋 3~4个 低筋面粉 200克 牛奶 250ml 葡萄干 适量 盐 适量 柠檬汁 适量 糖 适量 葡萄蛋糕的做法 蛋白打发如图程度即为OK，打蛋白的道具绝对0水分，蛋白和蛋黄须分离好，蛋白里面不能有蛋黄。蛋糕制作过程所需糖量分三分，两份用来打蛋白，一份用来蛋黄混面粉。打蛋白还是建议亲们买个实惠点电动打蛋器，不然你们会打到呕泡，我承认自己没那技术。打蛋白加点柠檬汁或醋有助打发蛋白，盐是调节甜度的，亲们记住盐和醋都是一点点平时调味勺子的小半勺就OK，不然就算你用电动打蛋器也要打到呕泡去也打不发蛋黄混面粉你可以加牛奶或者奶粉都行（可加点蜂蜜助发），最后面糊粘稠度如图，筷子取出来面糊不能马上断掉。面糊粘稠度你觉得差不多OK时可筏粻摧救诋嚼搓楔掸盲以借助电动打蛋器这样省时省力面糊又均匀，记住用最小档，打蛋器伸进面糊后开启，关闭开关再取出，不然[阴险][阴险]画面感太美怕你承受不起取两勺打发蛋白到面糊这边一只手边慢慢旋转盆子一只手上下搅拌，搅拌均匀后又取两勺……重复该动作直至蛋白还剩三分之一把盘里面的面糊倒进剩下的蛋白那边用同样方法搅拌。此时可以放点水到电饭锅里面煮，煮沸后按保温搅拌均匀后倒进蒸蛋糕的模具里面倒模具离桌面5cm左右松手让它自由落体这样可以把蛋糕里面起泡震出来些，蒸出来会细腻些，此动作重复3~5次。完成后放电饭锅隔水蒸喜欢普通可以加点蒸半个小时保温5分钟拨开关，等5分钟后再打开盖，成品如图。冷却一会倒扣脱膜，制作蛋糕过程不需要加油很容易脱膜的，加油的蛋糕不容易发开吃罗，好吃健康营养食品原味版的
柠檬蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材蛋糕预拌粉250克蛋清4个葵花籽油60克制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1，准备食材2，先把蛋清倒入盆中拌匀，再边加油边搅拌至全部拌匀3，倒入蛋糕预拌粉4，拌匀5，倒入蛋糕模具中，八分满6，烤箱170度预热烤15分钟即可7，烤好之后满屋的柠檬香味
奶油栗子夹心蛋糕的家常做法大全怎么做好
- 步骤1.将淡奶糖打发，鸡蛋黄加入面粉，可可粉搅拌匀2.将奶油加入面糊中搅拌3.倒入模具，烤箱烤制15分钟4.烤好取出5.将蛋糕切片6.涂上适量的奶油7.加入栗子块8.然后将另一片蛋糕叠加迹笭管蝗攮豪归通害坤9.裱花带装入奶油做造型就可以
奶油香蕉蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料低筋面粉100g、香蕉100g、鸡蛋2个调料泡打粉适量、淡奶油适量、荷兰乳牛乳酪牛奶适量、淡奶适量、白糖适量、樱桃适量奶油香蕉蛋糕步骤1奶油香蕉蛋糕的做法大全将面粉跟泡打粉拌一起步骤2打两个鸡蛋，加入50克的糖，搅拌步骤3奶油香蕉蛋糕的家常做法加面粉，加适量食用油。面粉 分两次加的步骤4奶油香蕉蛋糕的简单做法顺一个方向搅拌步骤5奶油香蕉蛋糕怎么吃完全溶解步骤6奶油香蕉蛋糕怎么做加20克的炼乳步骤7奶油香蕉蛋糕怎么炒倒入适量的纯牛奶步骤8奶油香蕉蛋糕怎么煮一根香蕉，捣烂，搅拌步骤9奶油香蕉蛋糕怎么炖尽量把香蕉磨得最细跟蛋糕液相溶步骤10奶油香蕉蛋糕怎么煸把蛋糕液倒进烤蛋糕机步骤11奶油香蕉蛋糕怎样煸3-5分钟后出锅步骤12奶油香蕉蛋糕怎样做打点奶油装饰一下
