DIY手工网干海参的泡发方法？
1、浸泡脱盐
将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，开始泡发。
泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。
2、去嘴断筋
顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开。这样会发得更大，不然会白筋限制泡发率，但不要扔掉它，因为“一花二筋三滚子”，白筋也是很有营养的部位。
3、清水煮制
将清理好的海参放入无油的保温性能较好的锅中（普通锅也可以，但是要确保无油）。
倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。中火煮开后，转小火焖煮30-50分钟。水煮的过程中要搅动数次，以防粘锅。
4、焖制凉透
煮好关火后不要掀盖子的继续焖至自然凉透。焖透的标准是拿着海参中间，两端会自然略微下垂，捏住海参会轻微抖动，可轻易掐透海参皮肉。没有焖透的海参可以第二次的煮焖，方法同上。这个步骤决定了海参的最终口感。
5、冰水泡发
将焖透的海参继续放入无油的容器中，倒入足量的纯净水、冰块，盖上盖子放入冰箱冷藏。发制2-3天即可食用。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块，水要没过海参5-10厘米。冰水泡的目的是为了海参更好的胀发，海参是热缩冷胀，而且口感也会更好。
6、冷冻储存
发制好的海参若暂时不吃，就单支的用保鲜膜包严实放冰箱冷冻保存。吃之前室温自然解冻即可。
象牙参怎么泡发？
干象牙海参放入盛有纯净水的容器，让象牙海参全部浸泡于水中，放入冰箱，建议将象牙参置于冰箱零度保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时，每12小时换水一次，好的一级海参往往需要浸泡36-48小时，或者更长时间，直至海参柔软，总之，浸泡的时间因海参质量和品种而定。
干海参怎么泡发图解
1、把干海参冲洗干净，然后置入干净无油无盐的密封容器里，倒上纯净水，自来水也可以，但泡发效果略差。
2、放入冰箱，保持0-5摄氏度放置24-35小时，中间每8到12小时换次水，依然是纯净水最佳，直到海参软化。
3、这时候捞出会发现它比之前要胖一些了。
4、把每条海参洗干净从肚子那里剪开，去掉灰色的口腔和内脏，保留肚子里面的筋。
5、准备好锅，刷洗干净不要留有油盐等物。置入处理过的海参，倒入水烧开，然后转中火，保持沸腾状态40-60分钟。
6、这时候，捞出一只手指轻轻捏下是不是已经完全软化，要一只只得检查，因为每个海参的情况不同，还略硬的就要继续焖煮。
7、全部都煮好，用手能掐透的时候关火，等到自然冷却再捞出。我个人喜欢每一步都冲洗一遍，但也可以不冲洗。
8、重新拿个比较大的透明容器，因为这步会比第一步泡发的厉害。放入海参，倒纯净水，放入冰块，保持在0摄氏度3天就大功告成了。
干海参怎么样泡鲍鱼呢
干海参泡发方法如下：
1、将干海参用水清洗，把表面盐份去掉；
2、取洁净无油的容器，装入适量的纯净水；
3、将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24至48小时，每8小时换一次水，直至海参发软即可完成。
鲍鱼泡发方法如下：
1、取一个干净无油密封容器备用；
2、将干鲍鱼洗干净，放入容器中；
3、向容器中加水，没过干鲍鱼；
4、用水泡发24小时，干鲍鱼明显胀大一倍左右即可完成。
干海参怎么泡法才好
有两种方法：
1、冷水发泡法，将海参浸入清水内，水中不可有油、盐和碱。约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
2、热泡法，海参可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡 4到5小时，捞出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然后用清水洗净；再换清水下锅烧开，焖泡几小时后取出，剖腹去肠杂、腹膜；第三天继续煮泡两次，老嫩分开，嫩的可煮食，老的可再多煮两次。
干海参怎么泡发
- 干海参怎么泡发
- 1、将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪法粻瘁救诓嚼搭楔但盲开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以。在里面切几段即可。如图所示，为了防止海参粘油，手上戴了个塑料袋。3、洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
纯淡干海参怎么泡发比较好?
- 有没有比较懂得小伙伴答疑解惑的
- 1. 野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放2. 先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实3. 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里4. 把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水5. 这是泡了3天的海参6. 从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头7. 再把海参冲洗干净。8. 锅里放足量水烧开，放入海参9. 转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了10. 关火焖1-2小时11. 取出来放到一个干净盘里12. 这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏13. 每天换一次纯净水，两天就可以了14. 这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了
干海参如何发泡？有哪些细节需要注意，我怎么总是发不好？
- 海参发泡有哪些细节需要注意，我怎么总是发不好？
- 海参有非常高的营养价值，胆固醇含量极地，却又富含高蛋白，又比较容易消化，每周吃一次可以提高免疫力。PM2.5对人最大的危害就是它可以直接通过人的呼吸系统进入血液，威胁人的健康。平时如果能一周吃一根海参，提升免疫力效果杠杠滴。但是吃海参的前提是发海参，这个是至关重要的一步。新鲜的海参营养不易被吸收，基本上我们买的以及最常见的都是干海参，食用前都需要泡发。可是对于一般人而言海参非常难泡发，买了海参苦于发不好，觉得海参不好吃，也不好做。其实只是方法不对。海参的泡发相对比较简单，只是需要有足够的时间与耐心。所以泡发海参的时候，可以一次多性多泡发几根，发好侯的海参用保鲜袋独立包好，冷冻保存，每次吃拿出来解冻进行烹饪即可食用。海参泡发方法：（需要大量纯净水哦，一定要是纯净水）1，准备好海参，用清水洗去表面浮沉。2，将海参放入干净无油的盆或者碗里，倒入纯净水，用保鲜膜盖住（视海参多少决定，要没过海参）3，将盆放入冰箱冷藏，每隔8小时换一次水，继续放入冰箱冷藏泡发，泡发48-72小时。4，取出海参，将海参沿腹部纵向剖开，取出沙嘴，切勿伤到内筋，清洗肚子里的杂质5，在无油的锅里倒入足量的纯净水（别用高压锅），将洗干净的海参探入锅内大火煮开转小火煮25-30分钟，熄火护锭篙瓜蕻盖戈睡恭精，让海参以及水自然冷却。6，将煮软的海参重新放入一个干净的容器内，倒入足量纯净水，用保鲜膜盖住，继续在冰箱冷藏泡发，每隔12小时左右换一次水，继续泡发48-72小时。
干海参怎么泡开
- 海参发泡方法步骤如下：。第一：选择干净的器皿，把干海参在自来水中冲洗一分钟，洗去表面浮尘。第二：把海参放置0-5摄氏度的水中浸泡24-38小时，中间换水两次，直至海参泡软。第三：将泡软的海参从腹部破开，取出海参前端牙状物。第四：添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。第五：换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。海参发泡时应该注意的问题:1、发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用。2、整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会出现肉质溶化的现象，影响发泡效果。3、发泡时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差。因为自来水中矿物质和杂质最多。4、为保持0-5度水温，建议将海参放入冰箱保鲜层中。5、发泡海参时，用中火煮的时间仅供参考，海参煮好的标准是用手指可将海参轻轻掐透。6、浸泡和煮海参的时间的长短决定了海参发泡的大小和软硬程度，可根据自己的口感喜好适当调节时间。其实，海参营养已经基本锁定，大小软硬不太重要。一般发泡到干海参的2倍左右长度，软敞揣搬废植肚邦莎鲍极硬程度适中，口感最好。7、宫 品 海参提醒：发泡好的海参，由于个体差异因素，总有部分软些，部分硬些，属于正常现象。如要追求完美，可将硬些的海参再多煮多泡一些时间。
干海参怎么泡发啊？知道吗？
- 你好很简单的。只需要往干海参里面倒入水，干海参吸水膨胀，静待长些时间，就会泡发了。
冻干海参怎么泡发
- 冻干海参食用非常方便，免煮易发泡。将冻干海参置缉伐光和叱古癸汰含咯于冷的纯净水中浸泡4到5小时（夏季温度高，可置于冰箱保鲜层），简单清洗后直接食用。食用方法：打开封装，将瓶中注满清水（0-5度），建议浸泡4-5小时左右立即食用，口感最佳，也可凉拌或按传统烹饪方式做成各种菜肴。冻干技术是海参加工业发展的革命，真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，海参营养更易于人体充分吸收利用。完整保留海参营养成分，水分含量极低，营养成分含量达到最高。
纯野生纯淡干海参怎么泡发？海参大概在7厘米左右，一斤35个头左右
- 大片大片复制粘贴的答案就不要回答了，我是不会采纳的。规格大小不一样的海参，泡发的方法也是不一样的，一斤35个头的算是比较大的海参了，针对这样的海参，有什么不一样的方法呢？
- 一、你好朋友，其实规格大小不一样的海参和质量（纯度）不一样海参的泡发方法大致上是一样的，只是泡和煮的时间长短是不一样的，这就是要强调的是“不要用时间作为泡发海参的衡量标准，而要以捏海参的手感为衡量标准”。举例说明：同样质量的海参，个头大的泡和煮的时间就要比个头小的要长；同样大小的海参，质量越纯的海参泡和煮的时间就要比质量不是那么纯的要长。 二、海参的泡发方法：1、将海参用纯净水泡1-3天，每天换水2次，泡好的标准：直至将海参泡软无硬心。2、然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、洗净，内壁上的白筋不要去掉。3、上无油锅、加纯净水没过海参，加盖煮沸，然后用中小火煮15-60分钟，最长的需要煮90分钟。煮好的标准：用筷子夹海参，两端自然下垂。4、熄火，等待水温自然冷却 5、换新的凉纯净水泡1-2天（根据个人口感喜欢），每天换一次纯净水6、1-2天后，捞出，就可直接蘸料食用，或者凉拌、热炒、做汤食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。注意事项：1、整个泡发海参的过程，手、器皿等都不能沾到油。 2、春夏秋季置于冰箱保鲜层低温泡发，否则高水温长时间会造成海参泡发易腐烂。 3、在泡发过程中，随时观察，把泡发好的海参捞出，没泡发好的继续泡发。 4、纯净水泡发海参效果是最好的，但不是非用不可。
