DIY手工网牛肉炖豆腐的家常做法？
牛肉炖豆腐是一道美味可口的家常菜，下面是具体做法：
1. 准备食材，将适量牛肉切成大块，豆腐切成小块备用。
2. 牛肉焯水，将牛肉块放入锅中烧开的水中焯水，直到牛肉变色，去除浮沫。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
4. 放入焯过水的牛肉，翻炒至微黄。
5. 倒入清水，足够将牛肉浸过，加入料酒，姜片，香叶，八角和桂皮，放入豆腐块。
6. 开大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮半个小时。
7. 加盐和鸡精调味即可，撒一些葱末增加香气。
水开后牛肉先焯水，可以去除腥味和浮沫，让汤更加清澈。豆腐加入炖煮时间按照豆腐的大小和个人口感可适当调整。牛肉和豆腐都很嫩，香气味浓郁，入口回味无穷。
牛肉为何不能与豆腐同炖？
其实牛肉为何不能与豆腐同炖这种说法是错误的。牛肉是可以与豆腐一起炖的，因为牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。
豆腐也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。因此，两种食物可以一起吃
牛肉炖豆腐的做法
材料：豆腐150克，牛肉150克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克
步骤：
1、 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2、 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3、 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4、 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；
5、 然后加入豆腐炖熟即可。
酱牛肉炖豆腐的做法，酱牛肉炖豆腐怎么做好吃
- 酱牛肉炖豆腐的做法，酱牛肉炖豆腐怎么做好吃
- 1.豆腐用开水焯下。2.备好熟牛肉。3.切好葱姜。4.焯好的豆腐沥水控干。5.热锅冷油，炒香葱姜，放牛肉担饥曹渴丨韭查血肠摩炒一下。6.然后加入一碗半水。7.接着将豆腐切块，轻放入锅中，加点盐，大火烧开，小火慢慢炖。
牛肉炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
- 牛肉炖豆腐的家常做法材料牛肉 豆腐姜茸、蒜茸、辣椒油、花椒粉，豆瓣酱，生抽和糖做法一、切开盒的表面，倒出豆腐；二、沪法高盒薨谷胳贪供楷热锅放油，加姜茸蒜茸、辣椒油、花椒粉，少许豆瓣酱；三、倒入豆腐块，迅速翻匀；四、倒入做好的牛肉碎；五、翻匀，加少少生抽和糖调味，兜匀即成。
