山药拔丝的做法视频(不用油炸的拔丝地瓜)-DIY手工网

做法如下

第一步：将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。锅中加少许食用油，油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制，炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。

第二步：锅中放少许油将绵白糖倒入锅中搅拌，不停地搅动，待糖溶解变色后继续搅动，这期间要一直搅动。继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。

第三步：迅速放入炸好的山药块翻炒均匀，然后就可以盛出装入盘中了。

削皮的红薯，切成滚刀。放入烤箱210℃烤15分钟，烤至表面略干，用牙签轻松扎透就可以了，另外我切的比较小，所以烤的时间短，烤好取出备用。

锅中倒少许油，加入适量白糖，加水小火熬制变色，倒入烤好的红薯，翻炒几分钟就可以了。还可以加入一些芝麻。

主料山药2根辅料油适量糖适量步骤1.山药去皮洗净切小块。2.锅里放油，稍微多一点。3.放入山药翻炒。4.炸至山药不粘锅，边上有点焦。5.把山药盛起。6.倒掉锅里的油。7.放入白糖不停翻炒。8.小火熬至糖变成焦红色，并且冒出泡泡。9.赶快放入山药翻炒均匀。10.盛盘上桌。

主料山药300g辅料油适量冰糖适量步骤1.材料：山药2.山药洗净去皮切块。3.加少许淀粉。4.锅中加入油烧热后放入山药。5.锅中花迹羔克薏久割勋公魔放冰糖及适量水。6.小火将冰糖慢慢融化，至起泡泡。7.最后把山药放进去翻炒上糖就可以。小贴士1.拔丝最主要的是熬糖稀，熬糖稀时要有耐心，熬好了糖稀，拔丝就成功啦。2.不爱吃甜食的人可以试试，外表看起来很甜，其实里面一点都不甜

主料山药300g辅料油适量冰糖适量步骤1.材料：山药2.山药洗净去皮切块。3.加少许淀粉。4.锅中加入油烧热后放入山药。5.锅中花迹羔克薏久割勋公魔放冰糖及适量水。6.小火将冰糖慢慢融化，至起泡泡。7.最后把山药放进去翻炒上糖就可以。小贴士1.拔丝最主要的是熬糖稀，熬糖稀时要有耐心，熬好了糖稀，拔丝就成功啦。2.不爱吃甜食的人可以试试，外表看起来很甜，其实里面一点都不甜

1材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.2山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。3用清水泡洗山药块，沥干水分。4拍上少许生粉。5锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。6炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。7盘内抹少油防粘。8另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。9小火不停的搅动。10待糖溶解，继续搅拌。11待糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）12迅速放入炸好的山药块。13关火翻炒均匀即可。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及…评分拔丝甜味20分钟较低热量主料 2人份山药300克、白糖100克辅料食油500克、芝麻5克、玉米淀粉2汤匙拔丝山药步骤1准备原料步骤2山药削皮切块步骤3撒玉米淀粉拌匀步骤4油热后炸山药步骤5炸至山药表面略微起泡步骤6捞出步骤7炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制步骤8用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊步骤9等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药步骤10放入芝麻步骤11搅拌均匀，趁热食用步骤12拔丝山药拔丝山药成品图烹饪技巧裹玉米淀粉是为了炸好的山药有一层脆壳，达到外焦里嫩的口感

山药拔丝的做法视频(不用油炸的拔丝地瓜)