DIY手工网3款好吃的手工擀面做法？
用料
盐 1克
碱 2克
温水 适量
普通面粉 250克
手擀面这样做才好吃，面条筋道Q弹，有嚼劲的做法步骤
步骤 1
面粉250克，碱2克，盐1克，加入温水一起搅拌，搅拌均匀后，开始揉面！
步骤 2
擀面条的面比做馒头的面稍微和硬一点，然后揉成光滑的面团，盖上盖静放二十分钟
步骤 3
二十分钟后再揉面团，多揉几次，大概揉5分钟左右，擀出来的面条才更有嚼劲，开始擀面条了
步骤 4
擀好后，十分钟再切面条，面条擀好马上切，吃起来口感不太好，十分钟后切面条，口感才更好！
步骤 5
想吃宽的，可以切成宽的，我比较喜欢吃宽面，然后做成自己喜欢的各种类型吃法，我做的是家常牛肉面！
手擀面的正确做法？
手擀面的做法步骤
步骤 1
面粉，盐，碱混合均匀，打入一个鸡蛋，适量水和成一个稍硬的面团，裹上保鲜膜醒20-30分钟，我这个面团是挺干的
步骤 2
醒好以后把面团拿出来放在面板上用大擀面杖压，压一遍再叠起来再压，重复4-5遍再装袋醒20分钟，醒好以后再揉揉，揉好再装袋醒15分钟
步骤 3
醒好后揉成光滑的面团
步骤 4
面团上撒点玉米面（没有玉米面可以用普通面粉代替）
步骤 5
用擀面杖压扁，然后把面团卷起来从中间往外面推着擀（下次拍视频）
步骤 6
面片越擀越大
步骤 7
擀成一个厚薄均匀的大面片，撒上玉米面防粘
步骤 8
擀好以后撒上一层玉米面，再把面片叠起来
步骤 9
用刀切成均匀的面条
步骤 10
切好得样子（因为加了碱所以面条有点发黄）
步骤 11
切好以后再撒点玉米面防粘，因为是明天再吃，所以我放保鲜袋冷冻起来了（这是不加碱的）
手擀豆杂面条的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.面粉的过程忘了拍照了 直接按比例和好了面 面要和的稍硬一些 饧一会2.用擀面杖把面擀成大片3.面片折起 切成细丝4.切好 散开5.豆芽洗净 苔干头（带叶的）用热水泡发 切碎掸抚侧幌乇呵岔童唱阔6.果上火 置入油 加入葱姜 爆出香味后入豆芽 酱油7.另置一锅少水 水开后加入炒好的豆芽 下入豆杂面条 切碎的苔干头 开锅后再小火多煮一会8.出锅 盛入碗中 可以享用了
手擀豆杂面条的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.面粉的过程忘了拍照了 直接按比例和好了面 面要和的稍硬一些 饧一会2.用擀面杖把面擀成大片3.面片折起 切成细丝4.切好 散开5.豆芽洗净 苔干头（带叶的）用热水泡发 切碎掸抚侧幌乇呵岔童唱阔6.果上火 置入油 加入葱姜 爆出香味后入豆芽 酱油7.另置一锅少水 水开后加入炒好的豆芽 下入豆杂面条 切碎的苔干头 开锅后再小火多煮一会8.出锅 盛入碗中 可以享用了
手工擀面条的家常做法大全怎么做好吃
- 步骤1：面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。步骤2：用清水加一点点食用碱和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。步骤3：将醒好的面揉光滑，用擀面杖擀薄，撒上一些干面粉。步骤4：面皮擀到一厘米厚，一层一层的折叠起来。步发叮篡顾诂该磋双单晶骤5：用刀切成自己喜欢的宽度。步骤6：锅里水烧开下锅煮好就可以开饭了。
