猪大肠怎么清洗次才干净无异味 猪大肠怎么清洗最干净

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1、首先用清水洗净大肠几次,放入干净的盆中,加入适量的醋,然后加入适量的面粉搅拌均匀,用力擦洗大肠,里里外外搓洗几次大肠就可以清洁猪肠中的污垢。

2、如果这个时候还有异味的话,可以加入几滴柠檬汁一起搓洗,柠檬汁本身有清香味,运用可以去除猪大肠的异味。没有柠檬汁的话可以用橘子皮代替,要与猪大肠揉一起清洗。

3、洗干净之后焯水,在水烧热了之后放猪大肠焯水,焯水完了之后再切。注意不能先切再焯,不然猪大肠会收缩,吃起来就非常老,影响口感。而且冷水下锅焯也会导致猪大肠收缩。

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